Як зробити згущене молоко в домашніх умовах?

Згущене молоко - улюблені ласощі багатьох, знайоме нам ще з дитинства. Її з легкістю можна приготувати самостійно, у себе вдома і вийде вона набагато корисніше і смачніше покупної. Переконайтеся в цьому самі і побалуйте своїх близьких цим приголомшливим ласощами.

Як зробити згущене молоко будинку?

Складові:

• молоко 3,2% - 980 мл;
• цукор - 190 г;
• ванілін.

приготування

Молоко збиваємо в блендері з цукром, переливаємо суміш в емальовану каструлю і ставимо її на слабенький вогонь. Доводимо до закипання і, постійно помішуючи, проварюємо до моменту зменшення обсягу молока до 2/3 від початкового. В результаті маса набуває світло-кремовий відтінок і злегка загусає. На останніх хвилинах приготування кидаємо ванільний цукор. Готова згущене молоко виходить густуватої і трохи тягучою, але для початку її необхідно як слід остудити.

Як зробити згущене молоко в домашніх умовах?

Складові:

• молоко - 255 мл;
• сухе молоко - 355 г;
• цукор - 355 г;
• цукор ванільний.

приготування

Молоко злегка підігріваємо в мікрохвильовій печі. Потім додаємо сухе молоко, всипаємо цукор ваніль і перемішуємо вінчиком до повного розчинення інгредієнтів. Отриману суміш нагріваємо на водяній бані і проварюємо близько години до загустіння. Після цього знімаємо готову згущенку, виливаємо в скляну баночку і охолоджуємо.

Як зробити домашню згущене молоко?

Складові:

• молоко - 985 мл;
• цукор - 555 г;
• вода - 115 мл.

приготування

Беремо глибоку каструлю, кидаємо в неї цукор, заливаємо водою і проварюємо деякий час на повільному вогні. Потім вводимо молоко, перемішуємо і доводимо суміш до кипіння. Млоїмо згущенку близько 2 годин, помішуючи, а потім акуратно знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Як зробити згущене молоко будинку з молока?

Складові:

• цукрова дрібна пудра - 515 г;
• молоко пастеризоване - 385 мл;
• масло топлене - 45 м

приготування

У високу каструлю наливаємо свіже молоко, додаємо шматочок масла і кидаємо цукрову пудру. Ставимо посуд на невеликий вогонь і доводимо вміст до кипіння, помішуючи. Проварюємо масу 10 хвилин на середньому вогні. Після цього переливаємо згущенку в банку, охолоджуємо і залишаємо на цілу ніч в холодильнику.

Як зробити згущене молоко в мультиварці?

Складові:

• молоко - 1 ст .;
• сухе незбиране молоко - 205 г;
• цукор - 205 г.

приготування

У глибокий посуд висипаємо цукор і сухе молоко. Ретельно перемішуємо, вливаємо холодне молоко і збиваємо вінчиком до однорідності. Потім виливаємо масу в чашу мультиварки, включаємо програму «Суп» і варимо з відкритою кришкою до закипання, помішуючи. Далі переставляємо на «Випічку» і готуємо згущенку ще 20 хвилин, постійно заважаючи. Після цього переливаємо ласощі в ємність блендера і ретельно збиваємо до отримання ніжної текстури. Розливаємо домашню згущене молоко по піалках і подаємо до чаю.

Як зробити зі звичайної згущенки варену?

Складові:

• згущене молоко - 355 мл.

приготування

Згущене молоко виливаємо в невелику каструлю і ставимо в високий деко. Наповнюємо його наполовину водою, накриваємо фольгою і ставимо конструкцію в розігріту духовку на 2-3 години. Періодично перевіряємо ласощі, щоб не википіла вода і при необхідності, доливаємо її.

Як зробити варене згущене молоко в домашніх умовах?

Складові:

• молоко свіже - 990 мл;
• цукор - 465 г;
• вода - 55 мл;

• какао - 10 г.

приготування

В чавунець висипаємо цукор і заливаємо його водою. Відправляємо посуд на вогонь і, постійно помішуючи, розчиняємо все кристалики. Після закипання, проварюємо сироп кілька хвилин і тонкою цівкою вводимо молоко. Варимо згущенку до загустіння, періодично помішуючи. Через 15 хвилин підсипає просіяне какао і ретельно вимішуємо ласощі до однорідної маси. Даємо йому ще покипіти 1 хвилину і залишаємо остигати.