Печиво зі згущеним молоком

Печиво зі згущеним молоком - ласощі родом з дитинства. Ми допоможемо вам відродити приємні спогади завдяки простим і більш модернізованим рецептами цього знаменитого ласощі.

Рецепт печива «Горішки» зі згущеним молоком

Почнемо з незаперечною класики - печива «Горішки». Озброюйтеся захованої чавунної формочкой для цього чудесного печива і дотримуйтесь рецептом нижче.

Складові:

Для тесту:

маргарин, або вершкове масло - 250 г;
яйця - 2 шт .;
цукор - 1/2 ст .;
сода - 1/2 ч. ложки;
борошно - 500 г;
сметана - 3 ст. ложки.

Для начинки:

варене згущене молоко - 1 банка;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
волоські горіхи - за смаком.

приготування

М`яке вершкове масло збиваємо з цукром до утворення повітряної білої маси. Не перестаючи помішувати, вводимо в масляну суміш два яйця і додаємо сметану. Останніми в тісто йдуть сухі інгредієнти: борошно, просіяне з содою.

Форму для печива розігріваємо з рослинним маслом. З тіста скачуємо невеликі кульки, розміром з невеликий волоський горіх. Кладемо кожен такий кулька в центр лунки форми і накриваємо другою половиною чавунної Горішниця. Готуємо печиво по парі хвилин з кожного боку, до золотистого кольору. Даємо охолонути.

Бувай печиво «Горішки» остигає, згущене молоко збиваємо за допомогою блендера з м`яким вершковим маслом і подрібненими горіхами. Заповнюємо отриманим кремом половинки горіхів і накриваємо другими половинами.

Домашнє печиво зі згущеним молоком готове до подачі на стіл!

Печиво «Картопля» зі згущеним молоком

На ділі «картопля» - це просте, знайоме з дитинства тістечко, яке готується з печива і згущеного молока.

Складові:

печиво - 500 г;
згущене молоко - 1 банка;
вершкове масло - 180 г;
какао-порошок - 4 ст. ложки.

приготування

Печиво перемелює за допомогою блендера або м`ясорубки. Невелика кількість крихти відкладаємо для обсипкі.Мягкое вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком і додаємо до отриманої маси какао. Поступово вводимо згущенку в крихту з печива, замішуючи основу для майбутніх тістечок. З готової маси ліпимо однакові за розміром «картоплі» і обвалюють їх в залишках крихти. Готове печиво можна відразу подавати до столу, проте, якщо ви приготували велику порцію, то зберігайте печиво «Картоплі» в холодильнику, так як вони значно розм`якшуються при кімнатній температурі.

Рецепт пісочного печива зі згущеним молоком

Складові:

вершкове масло - 220 г;
цукор - 1/2 ст .;
згущене молоко - 1/3 ст .;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
борошно - 2 ст .;
порошок для випічки - 2 ч. ложки;
шоколадні чіпси, або крихта - 2/3 ст.

приготування

М`яке вершкове масло збиваємо з цукром до білого кольору. Не перестаючи інтенсивно помішувати, додаємо до масла згущене молоко і ванільний екстракт (або ванільний цукор). Борошно просіваємо окремо і змішуємо з розпушувачем. Вводимо суху суміш порціями, акуратно вимішуючи основу для печива. Як тільки тісто буде сформовано, додаємо до нього шоколадні чіпси, або просто крихту з шоколаду, яку можна зробити з цілої плитки. Замість шоколаду в тісто можна додати родзинки, цукати або мак.

пісочне печиво зі згущеним молоком рецепт

Готове тісто ділимо на порції, з кожної порції скачуємо кульки і викладаємо їх на лист пекарської папери, постеленной на деку для випічки. По суті ви можете надати печінкою будь-яку форму, наприклад згорнути його конвертом, покласти в центр шматочок горіха або мармеладу, або сплести косу - все обмежується лише польотом вашої фантазії.

Готуємо печиво 12-15 хвилин при 180 градусах, або до тих пір, поки воно не стане золотистим. Подаємо до чаю, какао, склянці молока, або використовуємо як базу для приготування інших десертів.