Печиво «Горішки» зі згущеним молоком

Це печиво для багатьох є смаком дитинства, тому багато і зараз не проти їм себе побалувати. Ось два рецепта, які допоможуть вам відчути це смак.

Як робити домашнє печиво «Горішки» зі згущеним молоком - рецепт

Складові:

борошно-320 г;
курячі яйця - 2 шт .;
маргарин - 200 г;
цукор - 100 г;
сіль - 5 г;
сода - 5 г;
оцет - 5 г;
згущене молоко - 1 банка.

приготування

Маргарин або вершкове масло натріть, додайте сіль, цукор і трохи розтопіть, потім додайте яйця. Соду насипте в маленьку ємність і зверху вилийте оцет, таким чином ви погасіть соду, потім цю суміш вилийте в яйця і все гарненько вимісіть. Тепер поступово вводите борошно і перемішайте таким чином замісивши тісто. Фактично тісто для печива «Горішки» зі згущеним молоком є звичайним пісочним тістом масово використовуваним господинями для приготування солодкої випічки. Потім робіть кульки з тіста трохи менше за розміром, ніж форми у вашій Горішниця. Якщо у вас Горішниця неелектричних, а звичайна металева для використання на плиті, то не забудьте змастити форми рослинним маслом перед першою партією. В електричної час приготування близько хвилини, а металеву треба через 40 секунд перевернути на іншу сторону, на ті ж 40 секунд. Згущене молоко краще зварити в домашніх умовах, ніж купувати вже начебто зварену, але насправді з доданими загустителями, барвниками й ароматизаторами. Зробити це не важко, банку згущеного молока покладіть в каструлю наповнену водою і варіть 2-2,5 години, після чого дайте охолонути і відкривайте для наповнення горішків.

Рецепт печива «Горішки» зі згущеним молоком в формочках в духовці

Складові:

борошно - 450 г;
масло вершкове - 250 г;
мед - 30 г;
цукор - 75 г;
сода - 5 г;
оцет - 5 г;
яйця - 2 шт .;
коньяк - 20 г;
згущене молоко - 1 банка.

приготування

Протріть 150 г масла разом з цукром, печиво горішки зі згущеним молоком рецепт додайте яйця, коньяк і мед, потім добре вимішайте. Після чого введіть погашену соду, перемішайте і додайте потроху борошно. Замісити тісто, відірвіть шматочок зробіть з нього одну кульку за розміром форми для випікання, покладіть в форму і, придавлюючи руками на дно і бортах зробіть пів-горіха в формі. Якщо такого кульки вистачило, значить ви вже знаєте скільки тесту потрібно на одну форму, якщо його менше або більше, відповідно робіть кульки з урахуванням цього. Форми викладіть на деко і поставте в нагріту до 180 градусів піч на 10-15 хвилин. Для крему змішайте вже зварену згущенку з розм`якшеним маслом і наповнюйте ваші горішки.