Шоколадна ковбаска з печива

Солодка шоколадна ковбаска - рецепт знайомий багатьом. Таке ласощі готують з додаванням печива, горіхів, згущеного молока або зацукрованих фруктів. У міру солодкий, перевірений часом рецепт - гарне доповнення до чашечки кави, чаю або стаканчику компоту. Як зробити знамениту шоколадну ковбаску, ми розповімо в цій статті.

Рецепт приготування італійської шоколадної ковбаски «Salame di cioccolato»

Складові:

цукор - 250 г;
мигдаль - 1 ст .;
вершкове масло - 300 г;
печінку пісочне - 500 г;
яйце - 1 шт .;
какао - 3 ст. ложки;
цукрова пудра - 4 ст. ложки.

приготування

Печиво подрібнюємо на невеликі шматочки (але не в крихту), горіхи злегка перемелює в блендері і змішуємо з печивом. На водяній бані топимо вершкове масло, додаємо в нього цукрову пудру, какао-порошок і збите сире яйце - тримаємо суміш на невеликому вогні 3-5 хвилин і наш зв`язуючий крем для ковбаски готовий, залишилося лише вмішати в нього суміш печива і горіхів.

Тепер переходимо до формування ковбаски: коли маса охолоне, викладаємо її на шматок плівки і мокрими руками скачуємо в ковбаску, обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 3 години.

Рецепт шоколадної ковбаски зі згущеним молоком

Складові:

печиво - 100 г;
молоко згущене - 60 г;
арахіс смажений - 30 г;
вершкове масло - 50 г;
шоколад - 200 г;
цукрова пудра - 1 ст. ложка.

приготування

Скибочки шоколаду топимо на водяній бані. Печиво перемелює в крихту і змішуємо з м`яким вершковим маслом. У масляну масу додаємо цілий, очищений, смажений арахіс і топлений шоколад, поступово доливаємо згущене молоко. Коли маса стане однорідною, викладаємо її на лист фольги, скочується в ковбаску і залишаємо на пару годин в холодильнику або на 30 хвилин в морозилці. Коли домашня шоколадна ковбаска застигне, її можна обваляти в какао або залишити в фользі, нарізавши невеликими порціями. Шоколадна ковбаска зі згущеним молоком може бути приготовлена з використанням як звичайного ласощі, так і вареного.

Шоколадна ковбаска з печива на молоці

Складові:

шоколадне печиво - 500 г;
топлений шоколад або «Нутелла» - 200 г;
молоко - ст .;
ванілін - на кінчику ножа;
горіхи - 50 г;
мармелад - 50 г.

приготування

Шоколадне печиво подрібнюємо в крихту разом з будь-якими горіхами. Заправляємо крихту «Нутеллою» і додаємо молоко до отримання пастоподібної консистенції. Шоколадну масу присмачуємо невеликою кількістю ваніліну або ванільного екстракту і додаємо мармелад. Формуємо шоколадну ковбаску, обертаємо її плівкою і залишаємо в холодильнику на 2 години.

Приготування шоколадної ковбаски з білого шоколаду

Складові:

білий шоколад - 200 г;
цукор-пісок - 100 г;
масло вершкове - 40 г;
печиво - 100 г;
фісташки - 50 г;
цукати - 50 г;
вишня коктейльна - 30 м

приготування

Шоколад топимо на водяній бані, додаємо цукор і шматочок вершкового масла. У блендері подрібнюємо печиво і додаємо його до топленого шоколаду. Готову основу нашої ковбаски змішуємо з несолоними фісташками, цукатами і шматочками коктейльної вишні.

Також ви можете дати волю фантазії і розділити масу на 2 частини: одну змішати з білим шоколадом і горіхами, а другу з чорним шоколадом і цукатами. Обидві частини слід розкачати в лист (присипавши цукровою пудрою), а потім з`єднати два листа поклавши їх один на одного і скачати в ковбаску за типом рулету. Такий оригінальний десерт слід остудити в морозилці 30-40 хвилин, а потім подавати, присипавши цукровою пудрою. Смачного!