Тістечко «Картопля»

Як часто ми повертаємося до спогадів з дитинства! Адже в нашій пам`яті, з нього залишилася величезна кількість смакоти. А згадайте тістечко «Картопля», здавалося: їв би так їв його, тільки б воно не закінчувалося. Кожна мама часто балувала свою дітвору цими ласощами, тому, що тістечко «Картопля» найпростіший рецепт, яким можна порадувати своїх рідних.

Тістечко «Картопля» - рецепт класичний

Складові:

печиво або соломка - 900 г;
какао-порошок - 5-7 ч. ложок;
цукор білий - 1,5 склянки;
масло «Фермерське» - 245 г;
яйця курячі (добірні) - 4 штуки;
мелені горіхи - 120 м

приготування

Соломку або будь печиво перекручуємо на дрібне сито, через м`ясорубку. Додаємо до нього какао, цукор, мелені горіхи і яйця. У посудині, яку можна поставити на вогонь, розтоплюємо вершкове масло і стежимо, щоб воно не закипіло. Виливаємо його в суміш з печивом, розмішуючи все до однорідності. Даємо отриманої маси постояти 10-15 хвилин, щоб масло початок схоплюватися. Потім робимо з неї кульки у вигляді картоплі і охолоджуємо на холоді.

Такі тістечка будуть просто танути в роті, якщо їх запивати завареним чорним чаєм.

Тістечко «Картопля» з печива

Складові:

печиво - 700 г;
вершкове масло - 160 г;
згущене молоко - 160 мл;
цукрова пудра - 70 г;
коньяк - 3-4 ч. ложки;
какао-порошок - 40 м

приготування

Розм`якшене вершкове масло збити міксером зі згущеним молоком і коньяком, до однорідної маси. Печиво натерти на тертці або перекрутити через м`ясорубку. Додати до нього дві їдальні ложки цукрової пудри і перемішати з допомогою ложки. З`єднуємо печиво з збитою вершковою сумішшю і гарненько ще раз все перемішуємо, але тільки вже руками. Формуємо з отриманої маси тістечка, щоб вони були схожі на бульби картоплі. В окремій ємності робимо сипучу суміш з цукрової пудри з какао і щедро обволікає в ній тістечка. Для застигання ставимо в холодильник.

Тістечко «Картопля» з печива дуже смачно запивати теплим молоком.

Тістечко «Картопля» - рецепт з печива і згущеного молока

Складові:

печиво «Ювілейне» - 600 г;
вершкове масло - 140 г;
згущене молоко - 150 мл;
какао - 2-3 ст. ложки;
подрібнені волоські горіхи - 0,5 склянки;
молоко - 1 стакан.

приготування

Якщо ви хочете знати, як зробити тістечко «Картопля» з печива з додаванням згущеного молока, тоді підготуйте рекомендовані інгредієнти і зробіть його разом з нами.

Викладіть заздалегідь вершкове масло на стіл, щоб воно трохи підтануло. З`єднайте його зі згущеним молоком, какао і, надівши на блендер або міксер віночок, збийте. Перекрутіть «Ювілейне» або будь-яке інше пісочне печиво через м`ясорубку. Перекладіть його в вершкову суміш, додайте горіхи, холодне кип`ячене молоко і вимішують основу тістечок. З цієї маси зробити довгасті кульки, а для просочення і застигання поставити на деякий час в холодильник. Хоча, якщо ваші рідні розвідають, що там стоїть їхнє улюблене тістечко «Картопля», то повного застигання воно не дочекається!

Тістечко «Картопля» з бісквіту за ГОСТом

Складові:

Для бісквіта:

цукровий пісок - 140 г;
яйця - 4 штуки;
борошно - 140 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
розпушувач - 1,5 ч. ложки.

Для крему:

масло вершкове - 130 г;
згущене молоко - 140 г.

Для обволакивания:

какао-порошок - 20 м

приготування

Для приготування бісквіта яйця з`єднуємо з цукровим піском, ванільним цукром і віночком збиваємо до піни. Борошно з розпушувачем просіюємо через сито і висипаємо в яєчну суміш. За допомогою ложки акуратно все тістечко картопля по ГОСТу перемішуємо. У застелену пергаментним папером форму, виливаємо рідке тісто. Випікаємо бісквітний корж в духовці 20 хвилин, при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт, залишаємо на ніч на столі, щоб він підсох.

У розм`якшене вершкове масло виливаємо згущене молоко, коньяк і збиваємо блендером. Перекручений через м`ясорубку, підсушений бісквіт вимішуємо до однорідності, з вершковим кремом. Ліпимо з отриманої маси тістечка картопля, обволікає в какао і відправляємо їх в холод на 40 хвилин.

Саме такий гарний вигляд повинні мати ГОСТовскіе тістечка «Картопля»: темні зовні і світлі всередині.