Печиво з горіхами

Давайте дізнаємося з вами цікаві і досить прості рецепти приготування печива з горіхами, які чудово підійдуть до свіжого чаю або смачному кави.

Рецепт вівсяного печива з горіхами

Складові:

молоко - 150 мл;
геркулес - 3 ст .;
вівсяне борошно - 4 ст. ложки;
яйце - 3 шт .;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
цукор - 5 ст. ложок;
кориця - 1 ч. ложка;
шоколад - для прикраси;
горіхи і сухофрукти - за смаком.

приготування

Для приготовлення вівсяного печива з горіхами молоко змішуємо з геркулес, всипаємо вівсяну муку і перемішуємо. Даємо тісту постояти протягом години. Якщо ви поспішаєте, то можна трохи підігріти масу в мікрохвильовці, щоб молоко швидше вбралося в геркулес. Після цього додаємо інші інгредієнти і ретельно перемішуємо, щоб тісто вийшло однорідним, еластичним і не розповзалося. Викладаємо печиво за допомогою столової ложки на пергамент і випікаємо в розігрітій духовці хвилин 20-25 при температурі 180 градусів. При подачі на стіл, випічку за бажанням поливаємо розтопленим темним або білим шоколадом.

Пісочне печиво з горіхами

Складові:

Для тесту:

борошно - 200 г;
масло вершкове - 120 г;
молоко - 1 ст. ложка;
цукор і сіль - за смаком.

Для другого шару:

горіхи - 300 г;
масло вершкове - 150 г;
цукор коричневий - 200 г;
мед - 80 мл;
молоко - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
горіховий лікер - 1 ст. ложка.

Для третього шару:

гіркий шоколад - 100 г.

приготування

Щоб спекти смачне медове печиво з горіхами, беремо охолоджений шматок вершкового масла, нарізаємо його невеликими кубиками. Борошно змішати окремо з цукровим піском і сіллю, а потім додаємо масло і подрібнюємо все до тих пір, поки не вийде дрібна однорідна крихта. Далі акуратно вливаємо молоко і замішуємо однорідне тісто. Потім розгортаємо його по пергаментних листку і вкладаємо в форму для випічки. Тісто прибираємо в холодильник, а духовку запалюємо і розігріваємо до температури 200-210 градусів. Потім лист з тестом кладемо обережно в форму і випікаємо протягом 10 хвилин.

Цим часом обсмажуємо поки на сухій сковорідці горіхи, пересипаємо їх на рушник і залишаємо остигати. Далі готуємо іриску: кладемо в каструлю з товстим дном мед, молоко, цукор, масло і сіль. Заважаючи, доводимо масу на середньому вогні до кипіння і варимо ще хвилинку-дві, поки цукор повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню, додаємо горіхи і лікер, перемішуємо. Потім викладаємо горіхову суміш з ірискою поверх коржа, акуратно розрівнюємо і ставимо форму в духовку ще на 15-20 хвилин. Потім обережно виймаємо випічку і залишаємо остигати. Поки печиво з горіхами остигає, розтоплюємо на водяній бані шоколад і виливаємо його рівномірно поверх горіхового шару. Даємо ласощів трохи застигнути, виймаємо його з форми, перекладаємо на решітку і нарізаємо печиво з горіхами і медом на порційні шматочки.