Торт з родзинками
Ізюм - частий супутник випічки. З ним готують не тільки булочки і паски. Ми підкажемо вам цікаві рецепти приготування торта з родзинками.
Рецепт торта з родзинками
Складові:
- борошно - 250 г;
- розпушувач для тіста - 3 ч. ложки;
- сметана - 200 г;
- яйця - 3 шт .;
- цукор - 200 г;
- мелені волоські горіхи - 0,5 склянки;
- мак - 0,5 склянки;
- родзинки - 0,5 склянки;
- вершкове масло - 300 г;
- згущене молоко - 1 банка.
приготування
Яйця збиваємо з цукром, додаємо сметану, перемішуємо, потім потихеньку всипаємо борошно, змішане з розпушувачем, і замішуємо тісто. Ділимо його на 3 частини. В одну додаємо горіхи, в другу - родзинки, а в третю - мак. Знову все добре перемішуємо.
Тепер виливаємо тісто в форму для випічки і випікаємо корж при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Так само чинимо і з іншим тестом. Поки печуться коржі, готуємо крем: розм`якшене вершкове масло збиваємо з вареним згущеним молоком.
Остиглі коржі змащуємо отриманим кремом і укладаємо один на інший. Верх торта можна прикрасити подрібненими горіхами, маком, родзинками або за своїм бажанням. Готовий торт з родзинками, горіхами і маком прибираємо в прохолодне місце мінімум на 3 години.
Шоколадний торт з родзинками
Складові:
- шоколад - 120 г;
- вершки - 200 мл;
- вершкове масло - 70 г;
- печиво пісочне - 200 г;
- горіхи волоські - 100 г;
- родзинки - 150 г;
- курага - 100 г;
- зефір ванільний - 4 шт.
приготування
Вершки виливаємо в каструльку, ставимо на вогонь, нагріваємо, опускаємо в них шматочки шоколаду, перемішуємо до утворення однорідної шоколадної маси. Додаємо вершкове масло. Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковороді, потім подрібнюємо. Печиво перетворюємо в крихту, змішуємо з родзинками. Зефір нарізаємо кубиками.
З`єднуємо печиво з родзинками, курагою, горіхами, зефіром і заливаємо все це теплою шоколадною сумішшю. Відповідну форму застилає харчовою плівкою і викладаємо в неї отриману масу. Відправляємо в прохолодне місце на 1 годину. Потім перевертаємо форму на плоске блюдо і знімаємо плівку. Прикрашаємо торт з курагою, горіхами і родзинками за своїм бажанням.
Шоколадний торт з родзинками і горіхами
Складові:
Для тесту:
- борошно - 220 г;
- вершкове масло - 250 г;
- яйця - 3 шт .;
- пекарський порошок - 1 ч. ложка;
- какао - 30 г;
- цукор - 100 г;
- вершки - 120 м
Для начинки:
- персики - 3 шт .;
- світлий родзинки - 50 г;
- темні родзинки - 50 г;
- горіхи волоські - 170 г;
- молоко - 50 мл;
- масло вершкове - 50 г;
- цукор - 4 ст. ложки.
приготування
Розм`якшене вершкове масло змішуємо з цукром і збиваємо, по одному вводимо жовтки, додаємо какао і знову збиваємо. Вливаємо вершки, перемішуємо, вводимо борошно, попередньо змішану з пекарським порошком, родзинки і знову перемішуємо. Білки збиваємо в міцну піну і в 2 прийоми вводимо в тісто, акуратно перемішуючи.
Виливаємо тісто в форму, по колу вдавлюємо всередину половинки персика. Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах. Готуємо горіхи: розтоплюємо на сковороді вершкове масло, додаємо цукор і молоко і на повільному вогні уварюємо до золотистого кольору. Отриману масу змішуємо з горіхами і викладаємо зверху на торт. Знову відправляємо в духовку на 25 хвилин, щоб карамельна маса підсохла.