Як приготувати вівсяне печиво?

Часто, купивши вівсяне печиво в магазині, ми залишаємося дуже незадоволені його якістю. Але ж ці ласощі можна і в домашніх умовах спекти! Ось в тому, як приготувати смачну вівсяне печиво ми і будемо сьогодні розбиратися.

Як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах?

Приготування вівсяного печива почнемо ні з пошуку рецепту, а з вибору правильних пластівців. Для цього рецепта нам не підходять швидкорозчинні, тим більше не потрібні каші зі смаковими добавками і цукром. Найкраще підійде звичайний «Геркулес». Але ось пластівці обрані, а значить можна перейти до першого рецептом смачного вівсяного печива з волоськими горіхами.

Складові:

вівсяні пластівці - 2 склянки;
цукор - 1/2 склянки;
вершкове масло - 50 г;
борошно - 2 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
волоські горіхи - 1/2 склянки.

приготування

Пропускаємо вівсяні пластівці через м`ясорубку. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані і вливаємо в пластівці. Ставимо каструлю з тестом на малий вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи. Коли тісто нагріється, додаємо трохи води і знімаємо з вогню. Маса буде грудочками, тому даємо їй злегка охолонути. В іншому посуді змішуємо яйця і цукор, вливаємо їх в тепле тісто. У ступці розтираємо волоські горіхи, їх теж додаємо до тесту. Все добре перемішуємо. Деко змащуємо маслом і укладаємо на нього акуратно столовою ложкою тісто. Майбутні печива повинні бути на деякій відстані один від одного, щоб в процесі випікання вони не перетворилися в одне велике печеніще. Тепер ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо їх до готовності.

Як спекти вівсяне печиво з іриски, горіхами і журавлиною?

Приготувати вівсяне печиво можна з великою кількістю компонентів. І про те, як зробити зі звичайної вівсянки справжні ласощі, ми розповімо вам в цьому рецепті. До речі, тут потрібні вівсяні пластівці швидкого приготування, але як і раніше без добавок.

Складові:

вівсяні пластівці - 1 стакан;
тертий шоколад - 1 склянка;
суха журавлина - 3/4 склянки;
подрібнені іриски - 1/2 склянки;
волоські горіхи - 1/2 склянки;
жирні вершки - 1/2 склянки;
цукор - 1/2 склянки;
коричневий цукор - 1/2 склянки;
борошно - 1 склянка;
вода - 1 ст. ложка;
яйце - 1 шт .;
ванілін - на кінчику ножа;
сіль - 1/2 ч. ложки;
сода - 1/2 ч. ложки.

приготування

У мисці змішуємо сіль, борошно і соду. В іншій мисці збиваємо вершки з цукром, додаємо яйце, ваніль і воду, розмішуємо. Поступово додаємо в суміш борошно. Потім кладемо журавлину, іриски, шоколад, вівсяні пластівці і горіхи, все добре перемішуємо.

Стелим на деко пергаментний папір. Викладаємо на неї тісто за допомогою столової ложки. Стежимо, щоб печива не стикалися один з одним. Випікаємо 10-12 хвилин в духовці, розігрітій до 180-190 ° С. Потім, трохи остудивши, знімаємо печиво з дека.

Як робити вівсяне печиво з начинкою?

А ви знаєте, як готувати вівсяне печиво з начинкою - талери? Якщо немає, то цей рецепт вам повинен стати в нагоді.

Складові:

цукор - 330 г;
мигдаль - 50 г;
борошно - 300 г;
розпушувач для тіста - 15 г;
яйце - 1 шт .;
какао-порошок - 30 г;
вершкове масло - 150 г;
яєчний жовток - 1 шт .;
родзинки - 150 г;
яєчний білок - 3 шт .;
вівсяні пластівці швидкого приготування - 300 г;
вівсяні пластівці «Геркулес» - 50 г;
сіль - 1/4 ч. ложки;
ванілін - за смаком.

приготування

Перемелюємо мигдаль. У маленькій каструльці змішуємо 2 столові ложки цукру, заливаємо їх 0,3 склянки води. Ставимо на вогонь і варимо, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Далі сироп охолоджуємо.

Висипаємо на стіл борошно гіркою, пластівці швидкого приготування, какао, цукор, розпушувач і порізане вершкове масло. У центрі суміші робимо поглиблення і розбиваємо туди яйце і 1 жовток. Замішуємо тісто. Акуратно підмішуючи остиглий сироп до суміші. Рецепт приготування вівсяного печива

Для начинки розтоплюємо в сковороді столову ложку вершкового масла і обсмажуємо в ній «Геркулес». Промиваємо і просушуємо родзинки. Білки збиваємо з дрібкою солі в густу піну, поступово додаємо цукор і збиваємо, поки цукор не розчиниться. Змішуємо з білками вівсяні пластівці і родзинки.

Тісто розгортаємо до товщини 4-5 мм. З тіста склянкою нарізаємо гуртки діаметром близько 6 см. Гуртки викладаємо на деко, змащене маслом. По центру гуртка кладемо начинку і накриваємо іншим гуртком. Злегка придавлюємо по краях і випікаємо 20-25 хвилин при 180 ° С.