Шоколадний бісквітний торт

шоколадний бісквітний торт

Сьогодні ми приготуємо шалено смачний шоколадний бісквітний торт, який стане гідною прикрасою святкового столу або урізноманітнює і наповнить смаком звичні будні.

Бісквітний торт з шоколадною глазур`ю - рецепт

Складові:

  • борошно - 230 г;
  • молоко - 150 мл;
  • порошок какао - 75 г;
  • яйця - 6 шт .;
  • цукровий пісок - 270 г;
  • розпушувач - 25 г;
  • вершкове масло - 350 г;
  • сіль - щіпка;
  • оливкова олія - 60 г;
  • ванільний екстракт - 15 г;

Для глазурі:

  • темний шоколад - 200 г;
  • вершки - 200 г;
  • натертий шоколад - 50 г.

приготування

Збиваємо розм`якшене олію до пишності. Не зупиняючись і збиваючи далі, додаємо по черзі яйця, потім ванільний екстракт, вливаємо молоко і перемішуємо. В окремій ємності з`єднуємо просіяне борошно, порошок какао, розпушувач і сіль і, підсипаючи потроху в збиту масу, замішуємо однорідне тісто. Для випікання шоколадного бісквіта нам знадобляться дві змащені маслом форми, в які ми порівну наливаємо приготоване тісто і випікаємо в нагрітій попередньо до 180 градусів духовці приблизно тридцять хвилин.

Кожен з готових охололи коржів розрізаємо вздовж гострим ножем на дві рівні частини і промазуємо кожну з них глазур`ю. Для її приготування виливаємо в кухлик вершки, додаємо шоколад, поділений на шматочки, і підігріваємо на плиті до його розчинення. Даємо трохи охолонути для загустіння.

Готовий торт прикрашаємо шоколадною стружкою.

Шоколадний бісквітний торт з полуницею

Складові:




Для тесту:

  • борошно - 600 г;
  • молоко - 200 мл;
  • порошок какао - 6 ст. ложок;
  • яйця - 2 шт .;
  • цукровий пісок - 1,5 склянки;
  • сода - 1,5 ч. ложки без верху;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • рослинне масло - 100 мл;

Для крему:

  • цукрова пудра - 5 ст. ложок;
  • вершки - 400 мл;



Для просочення:

  • полуниця велика - 7 шт .;
  • вода - 100 мл;

Для начинки і оформлення:

  • ягоди полуниці - 500 г;
  • молоко - 50 мл;
  • какао - 1 ст. ложка;
  • цукор - 100 г.

приготування

Збиваємо гарненько яйця, вливаємо молоко, додаємо м`яке масло і знову збиваємо. Окремо з`єднуємо просіяне борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і всипаємо в посуд до рідких складових. Тепер вливаємо одну склянку окропу і замішуємо тісто однорідної консистенції. Промащуємо маслом роз`ємну форму, застелену пергаментним папером, виливаємо в неї тісто і поміщаємо в нагріту до 200 градусів духовку на п`ятдесят хвилин.

Корж охолоджуємо, дістаємо з форми і розрізаємо на три поздовжніх частини. Просочуємо їх сумішшю, приготовленої зшоколадний бісквітний торт в мультиварці протертих ягід полуниці і води, в яку за бажанням можна додати трохи цукру. Тепер готуємо крем шляхом збивання вершків з цукровою пудрою і промазуємо їм наші просочені коржі, розклавши поверх нарізану полуницю.

Верх торта заливаємо шоколадною глазур`ю. Для її приготування доводимо молоко з цукром і какао до кипіння і початку появи піни і даємо трохи охолонути.

Прикрашаємо торт ягідками полуниці, даємо охолонути в холодильнику, і можемо подавати до столу.

При відсутності вільного часу можна приготувати такий же торт з готових шоколадних бісквітних коржів. Вийде теж дуже смачно.

Відео: Як приготувати повітряний пишний шоколадний бісквіт для торта рецепт [Смачна знахідка]

Відео: Простий шоколадний бісквіт - Рецепт Бабусі Емми

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!