Солодкі рулети

Слово рулет в перекладі з французької мови, означає «згорнути». Він являє собою різновид бісквітного тістечка. З яєць, цукру і борошна випікають тонкий бісквіт, промащують кремом, джемом або інший будь-якою начинкою, згортають трубочкою і нарізають на скибочки. Давайте дізнаємося з вами як приготувати солодкі рулети з начинкою.

Рецепт солодкого рулету зі згущеним молоком

Складові:

• яйце - 2 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• борошно - 1 ст .;
• сода;
• какао - 1 ст. ложка;
• варене згущене молоко - 1 банка;
• чорнослив - за бажанням.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати солодкий рулет. Отже, спочатку готуємо всі необхідні продукти. Для цього какао з`єднуємо зі згущеним молоком і перемішуємо. чорнослив промиваємо і заливаємо водою. Окремо збиваємо міксером яйця з цукром до утворення пишної піни. Продовжуючи збивати, всипаємо соду і просіяне борошно. Тепер виливаємо тісто на змащений рослинним маслом деко, надаємо рівну форму і випікаємо солодкий рулет в духовці до готовності в гарячій духовці.

Потім перекладаємо бісквіт на пергамент, швидко змащуємо згущеним молоком, викладаємо в довільному порядку чорнослив, звертаємо рулетом, загортаємо в рушник і прибираємо остуджувати на деякий час в холодильник. Після цього нарізаємо ласощі невеликими шматочками, посипаємо за бажанням цукровою пудрою і подаємо на стіл.

Рецепт солодкого рулету з лаваша

Складові:

• лаваш вірменський - 1 шт .;
• сир - 200 г;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 3 ст. ложок;
• вершкове масло;
• масло рослинне.

Для заправки:

• яйце - 1 шт .;
• сметана - 200 г;
• полуничне варення - за бажанням;
• цукор - за смаком.

приготування

Для приготування домашнього солодкого рулету, беремо пачку сиру і викладаємо його миску, додаємо яйце і всипаємо за смаком цукор. Все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. На столі розкладаємо лист лаваша, змащуємо його рослинним маслом, а зверху в різних місцях викладаємо кілька пластинок вершкового масла.

Після цього рівномірно розподіляємо сирну масу і акуратно згортаємо лаваш в рулет. Далі переходимо до приготування заправки: збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану і все добре перемішуємо. Духовку заздалегідь запалюємо, прогріваємо до 200 градусів.

Невелике деко змащуємо вершковим або рослинним маслом, викладаємо наш рулет, а зверху акуратно і рівномірно заливаємо його заправкою і відправляємо ласощі в духову шафу приблизно на 40 хвилин. Після закінчення часу, розрізаємо готовий солодкий рулет з лаваша на шматочки, викладаємо їх на блюдо і поливаємо за бажанням полуничним варенням.

Рецепт солодкого рулету з повидлом

Складові:

густе повидло або джем - за смаком.

Для бісквіта:

• цукор - 1 ст .;
• яйце - 5 шт .;
• борошно - 1,5 ст.

приготування

Пропонуємо ще один варіант, як зробити солодкий рулет. Яйця розтираємо гарненько з цукром і збиваємо міксером до пишної маси. Потім поступово всипаємо борошно і акуратно перемішуємо круговими рухами зверху в низ. Духовку заздалегідь нагріваємо до 200 градусів. Деко застилає папером для випічки, змащуємо маслом і виливаємо на нього наше тісто, розмазуючи його рівномірно по всій поверхні. Тепер прибираємо деко в гарячу духовку і випікаємо до готовності.

Далі акуратно перекладаємо гарячий бісквіт на лляне рушник, посипане цукром, пергамент знімаємо, і звертаємо корж в рулет. Після цього відкладаємо його в сторону для повного охолодження, потім розгортаємо, прибираємо рушник, намазуємо бісквіт густим повидлом і знову загортаємо. Зверху прикрашаємо десерт за вашим бажанням і прибираємо ласощі на всю ніч в холодильник.

Відео: Солодкий рулет за 20 хвилин

Відео: Солодкі рулети

Відео: Солодкі рулети