Рулет з бананом

Звичайно, приготування бісквітних рулетів - заняття не з простих, воно вимагає відповідних навичок і базових умінь створення кондитерських виробів. Однак, якщо ви володієте останніми, то рецепти з нашої статті стануть знахідкою у вашій кулінарній книзі. Як приготувати рулет з бананом читайте нижче.

Рецепт шоколадного рулету «Жираф» з бананом

Складові:

Для тесту:

яйця - 4 шт .;
борошно - 1 ст .;
цукор - 1 ст .;
порошок какао - 2 ст. ложки.

Для крему:

згущене молоко (варене) - 1 банка.

Для начинки:

банан.

приготування

Яєчні жовтки відділяємо від білків: половину цукру збиваємо з жовтками, а половину - з білками. Останні потрібно збити в піну. Тепер обережно з`єднуємо обидві яєчні суміші і, постійно помішуючи, потихеньку додаємо попередньо просіяне борошно.

Тісто ділимо на дві половини і одну з них змішуємо з какао-порошком.
Деко застилає папером для випічки, на яку товстими лініями наносимо малюнок плям жирафа за допомогою простого олівця.

Тісто без какао переливаємо в кондитерський мішок і повторюємо обведення вже з його допомогою.

Ставимо тісто схопитися в духовці 2-3 хвилини при 180 градусах, а потім заливаємо все шоколадною частиною. випікаємо бісквіт 15-20 хвилин при 180 градусах.

Потім перекладаємо корж на рушник, змащуємо згущеним молоком, викладаємо скибочки банана. Звертаємо бісквітний рулет з бананом і згущеним молоком і залишаємо його охолонути.

Ось і все наш бісквітний рулетик "жираф" з бананом готовий!

Рецепт бісквітного рулету з бананом

Складові:

цукор - 125 г;
борошно - 125 г;
яйця - 3 шт .;
варене згущене молоко - 200 г;
банани - 2 шт .;
вершки для збивання - 100 мл;
цукрова пудра;
шоколад - 10 г.

приготування

Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера 10 хвилин - в результаті у вас повинна вийти легка маса з гострими списами. Обережно помішуючи повітряну яєчну масу, підсипає до неї попередньо просіяне борошно. Виливаємо тісто на деко (30х20 см, покритий пергаментним папером) і випікаємо при 180 градусах 10 хвилин. Звертаємо гарячий корж за допомогою вологого рушника (не забудьте видалити пергамент зі зворотного боку коржа) і залишаємо повністю охолонути. Остиглий рулет обережно розгортаємо, змащуємо згущеним молоком. Вершки збиваємо і розподіляємо їх поверх згущеного молока. Вінчаємо десерт банановим шматочками і звертаємо рулет назад.

Прикрашаємо рулет залишками згущеного молока, тертим шоколадом і цукровою пудрою.