Рецепт рулету з варенням в домашніх умовах

Рецепт рулету з варенням в домашніх умовах обов`язково сподобається всім зайнятим господаркам. Таким ласощами можна сміливо пригощати своїх домочадців і гостей. Варення підійде практично будь-який, але не дуже густе або рідке.

Простий рецепт рулету з варенням

Складові:

яйця - 125 г;
сметана - 205 мл;
цукор - 110 г;
розпушувач - 5 г;
борошно - 205 г;
варення - 115 мл;
вершкове масло;
цукрова пудра - 30 г.

приготування

Яйця вспушіваем міксером з цукром до утворення густої піни. Слідом всипаємо борошно, кидаємо пакетик розпушувача і ретельно перемішуємо. Виливаємо тісто в прямокутну промаслений форму і випікаємо корж 20 хвилин при температурі 195 градусів. Готовий бісквіт накриваємо папером для випічки, обережно від`єднуємо краю і скочується в рулет. Покриваємо його рушником і залишаємо на 10 хвилин. Далі розгортаємо бісквітний рулет, промазуємо сметаною і варенням, а потім знову скочується. Розміщуємо ласощі в холодильник на 1 годину. Перед подачею страви, присипаємо його дрібної цукровою пудрою.

Рулет з дріжджового тіста з варенням

Складові:

яйце - 45 г;
молоко пастеризоване - 245 мл;
масло вершкове - 25 г;
борошно - 10 ст. ложок;
цукор - 35 г;
сухі дріжджі - 0,5 упаковки;
масло рослинне - 10 мл;
грушеве варення - 305 м

приготування

У тепленьке молоці розчиняємо цукор і сухі дріжджі. Додаємо збиті яйця, вливаємо розтоплене вершкове олію і всипаємо просіяне борошно. Вимішуємо м`яке тісто, ліпимо з нього кульку і залишаємо в теплому місці на 2 години, накривши рушником. Далі гарненько обминали його, розгортаємо в прямокутний пласт і зверху рівномірно розподіляємо варення. Формуємо щільний рулет, перекладаємо його на промаслений лист і відправляємо на півгодини в гарячу духовку.

Рулет з листкового тіста з варенням

Складові:

тісто листкове - 505 г;
цукрова пудра - за смаком;
крохмаль - 15 г;
варення - 205 г;

яєчний жовток - 1 шт.

приготування

Пропонуємо вам ще один спосіб, як швидко спекти рулет з варенням. Листкове тісто розгортаємо на столі, припорошені борошном. Потім присипаємо поверхню крохмалем і викладаємо тонким шаром варення. Акуратно згортаємо заготовку в щільний рулет, викладаємо його на пергамент і промазуємо з усіх боків збитим яєчним жовтком. Відправляємо ласощі в розігріту духовку і засікаємо на 20-25 хвилин. Після цього дістаємо акуратно рулет, охолоджуємо і прикрашаємо цукровою пудрою.