Сирно-банановий десерт

Пропонуємо прості і разом з тим оригінальні рецепти приготування неймовірно смачні ласощі, яке буде як не можна до речі до чашечки чаю або кави. Ніжний смак сирно-бананового десерту сподобається як ласунам, так і тим, хто не особливо захоплений такого роду стравами.

Сирно-банановий десерт - рецепт без випічки з желатином

Складові:

Для основи:

печиво пісочне - 375 г;
масло вершкове - 160 г;

Для крему:

сир - 475 г;
банани - 2 шт .;
лимонний сік - 60 мл;
вершки 10% - 220 мл;
цукрова пудра - 50 г;
ванільний цукор - 20 г;
желатин швидкорозчинний - 1,5 ст. ложки;
один банан для прикраси;
лимонна цедра для прикраси.

приготування

Приступаючи до приготування десерту, поміщаємо пісочне печиво в чашу блендера і перетворюємо його в крихту. Потім додаємо розм`якшене вершкове масло і пробиваємо все разом до рівномірного його розподілу між крихтами. Потім застилає роз`ємну форму пергаментним папером, викладаємо в неї пісочну масу з маслом і гарненько утрамбовуємо її. Після цього прикриваємо форму плівкою і ставимо на деякий час в холодильник для застигання.

Тим часом замочуємо швидкорозчинний желатин в 150 мл гарячої води і безперервно розмішуємо до його повного розчинення. У чашу блендера поміщаємо очищені і розламані на фрагменти банани і скроплюємо їх лимонним соком, залишивши одну столову ложку для оформлення. Додаємо також сир, ванільний цукор, цукрову пудру, вливаємо вершки, залишивши одну столову ложку. Пробиваємо масу до однорідного гладкого стану і, не припиняючи роботу блендера, вливаємо невеликими порціями розчинений желатин, також залишивши одну столову ложку.

Виймаємо з холодильника форму з основою десерту, виливаємо в неї приготовлену бананово-сирну суміш і знову ставимо в холодильник для повного застигання.

Коли десерт застигне, розкладаємо зверху порізаний на кружечки попередньо очищений банан і притрушуємо лимонною цедрою. Змішуємо залишений лимонний сік, вершки і желатин і поливаємо отриманої субстанцією бананові скибочки, щоб вони не потемніли. Знову ставимо десерт в холодильник на одну годину і можемо виймати з форми і насолоджуватися.

Сирно-банановий десерт в духовці

Складові:

сир - 490 г;
банани - 3 шт .;
яйця - 3 шт .;
борошно пшеничне - 160 г;
цукор ванільний - 20 г;
розпушувач - 20 г;
цукровий пісок - 100 г;
масло вершкове - 25-30 г;
цукрова пудра.

приготування

М`яке вершкове олію перетираємо в мисці з цукром, додаємо трохи збиті яйця і знову збиваємо до однорідності. Тепер вводимо попередньо просіяне борошно і розпушувач і замішуємо м`яке тісто. Розподіляємо його по дну промасленим рознімної форми, формуючи бортики.

Сир пробиваємо блендером, додаємо яйця, ванільний цукор, очищені і нарізані банани і знову пробиваємо масу блендером до отримання гладкості і однорідності.

Тепер виливаємо отриману сирно-бананову суміш на тісто у формі і розміщуємо на середньому рівні попередньо прогрітій до 180 градусів духовки. Через сорок-п`ятдесят хвилин десерт буде готовий. даємо йому сирно банановий десерт в духовці повністю охолонути у формі, а потім витягуємо, обсипаємо щедро цукровою пудрою і можемо подавати.

Такий же сирно-банановий десерт можна приготувати і в мультиварці. Для цього в якості форми використовуємо мультікастрюлю, а для запікання використовуємо функцію «Випічка». Залежно від потужності пристрою час випікання може варіюватися від сорока до шістдесяти хвилин.

Вживають бананово-сирний десерт, як правило, в холодному вигляді, так як дуже важко витягти його в теплому вигляді з форми або ємності мультиварки, не порушивши цілісність. Тому краще все ж дочекатися повного охолодження ласощі.