банановий мус

Банановий мус - дуже легкий, ніжний і незвичайний природний десерт, який обов`язково сподобатися вашим діткам. А якщо замінити в рецепті цукор на мед, мус перетворитися в цілком дієтичне ласощі. Можна побалувати себе навіть після вечері. Насолоджуйтесь!

Банановий мус - рецепт

Складові:

банани очищені - 500 г;
цукор - 150 г;
желатин - 20 г;
сік лимона - 1 ст. ложка;
вода - 2 ст.

приготування

Желатин заливаємо 3/4 склянки холодної води і замочуємо 20 хвилин. Зайву рідину зливаємо. Банани ріжемо на шматочки і збиваємо блендером з лимонним соком.

Стакан води з чвертю доводимо до кипіння, всипаємо цукор і варимо, помішуючи, на повільному вогні 10 хвилин. Додаємо набряклий желатин і виливаємо цю суміш до бананів. Збиваємо блендером і розкладаємо по силіконовим формочках. Можна використовувати і звичайні, тільки їх попередньо необхідно змастити маслом.

Мус з бананів повинен простояти в холодильнику всю ніч. Перед подачею його можна прикрасити збитими вершками, тертим шоколадом або горішками. Зберігати готовий десерт, якщо його відразу не знищили домочадці, краще на холоді.

Сирно-банановий мус

Складові:

банани - 3 шт .;
ківі - 1 шт .;
сир - 220 г;
білок яєчний - 3 шт .;
йогурт натуральний - 1 ст .;
желатин - 15 г;
кориця - 2 щіпки;
сіль - 1 щіпка;
цукор - за смаком.

приготування

Банани збиваємо блендером. Желатин витримуємо хвилин 20 в невеликій кількості води. Після змішуємо його з сиром, йогуртом і цукром. Даємо настоятися 15 хвилин.

Окремо збиваємо білки з сіллю до міцної піни, поступово вводимо бананове пюре і корицю. Викладаємо в креманки спочатку сирну, а зверху бананову суміш. Відправляємо на кілька годин на холод. Перед подачею прикрашаємо часточками ківі.

Як приготувати шоколадно-банановий мус?

Складові:

банани - 3 шт .;
вершки - 1,5 ст .;
яйця - 6 шт .;
шоколад гіркий - 2 плитки;
цукор - 100 г;
лікер банановий - 2 ст. ложки.

приготування

Яєчні жовтки розтираємо з половиною цукру до тих пір, поки вони не посветлеют. Збиваємо вершки, вони повинні збільшитися в обсязі в півтора рази. На водяній бані топимо шоколад. Обережно змішуємо його з вершками, жовтками і лікером. Банани розминаємо виделкою і додаємо до суміші. Вводимо збиті з цукром в міцну піну білки. Акуратно перемішуємо і розкладаємо по креманкам. Ставимо на пару годин в холодильник. Готовий десерт дуже схожий на м`яке шоколадно-бананове морозиво.

Простий рецепт бананового мусу

Складові:

банани - 2 шт .;
молоко - 500 мл;
крохмаль кукурудзяний - 40 г;
цукор - 5 ст. ложок.

приготування

Молоко виливаємо в каструльку, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Крохмаль змішуємо з цукром і розводимо невеликою кількістю теплого молока. Виливаємо цю суміш до основного молоку, прибираємо вогонь і помішувати, поки крохмаль НЕ розбухне. Після з`єднуємо суміш з банановим пюре, розкладаємо по креманкам і витримуємо 2 години в холодильнику.