Сирне тістечко

Сирне тістечко - класика радянської кулінарії і всім тим, хто застав цей етап розвитку національної кухні, рекомендуємо відтворити рецепт знаменитого тістечка в домашніх умовах.

Рецепт сирного тістечка "мрія"

Складові:

Для тесту:

• борошно - 200 г;
• вода - 2/3 ст .;
• маргарин - 100 г;
• яйця - 4 шт;
• сіль - щіпка.

Для крему:

• сир жирний - 300 г;
• згущене молоко - 3 ст. ложки;
• цукрова пудра - за смаком;
• вершкове масло - 150 г.

приготування

Почнемо приготування тістечка з заварного тесту. На водяній бані розтоплюємо маргарин, або вершкове масло додаємо до нього воду, а потім просіяне борошно і сіль. Борошно ретельно перемішуємо і чекаємо, поки тісто завариться, тобто сліпнется в один клубок.

Заварне тісто кладемо в глибоку тарілку і по одному вводимо яйця, постійно перемішуючи масу, щоб вони не згорнулися. Легше спочатку злегка збити відразу всі яйця і вже потім додавати їх порційно в тісто.

Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішок з зубчастим наконечником і з його допомогою формуємо на пергаменті для випічки кільця для майбутніх тістечок. Випікаємо колечка 20 хвилин при 200 градусах.

Поки кільця запікаються, займемося кремом в мисці збиваємо протертий жирний сир з цукровою пудрою і м`яким вершковим маслом. До крему додаємо трохи згущеного молока і знову ретельно вимішуємо.

Заварні кільця розрізаємо навпіл і за допомогою кондитерського мішка викладаємо в центр крем. тістечко "мрія" з сирним кремом готово, залишається посипати його цукровою пудрою перед подачею.

рецепт тістечка "Лакомка сирна"

Складові:

Для тесту:

• борошно - 2 1/2 ст .;
• цукор - 3 ст. ложки;
• згущене молоко - 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• сода - 1 ч. ложка.

Для крему:

• сметана - 200 г;
• сир - 250 г;
• цукрова пудра - за смаком.

приготування

Розберемо ще один рецепт, як приготувати сирне тістечко. Все дуже просто! Почнемо з тіста. Згущене молоко збиваємо з м`яким вершковим маслом і поступово вводимо в суміш яйця. Соду гасимо лимонним соком і додаємо в тісто. Борошно просіваємо і висипаємо до рідких інгредієнтів.

Тісто розподіляємо по листу для випічки і готуємо в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Корж охолоджуємо і нарізаємо кільцями, залишки перемелює в крихту за допомогою блендера.

Сметану і сир збиваємо з цукровою пудрою і наносимо крем, на коржі, скріплюємо їх між собою по 2-3 стуки і обмазуємо кремом зовні. Обвалюють тістечка в крихті і подаємо.

Відео: Сирне тістечко.

Відео: Сирне тістечко [Клуб молодих мам]

Відео: Сирне Пірожное.Ну, Оочень Смачно!