Сирне печиво «Трояндочки»

Якщо у вас в холодильнику є трохи сиру, і ви зовсім не знаєте, як його використовувати, пропонуємо вам приготувати дивовижно смачне і просте сирне печиво «Трояндочки». Сир в ньому практично не відчувається, воно виходить дуже м`яким, а верхня скоринка навіть трохи хрумтить! Ну що, зацікавилися? Тоді швидше на кухню готувати до чаю ніжне печиво з сиру «Трояндочки».

Сирне печиво «Трояндочки» з яблуками

Складові:

сир - 300 г;
вершкове масло - 150 г;
яйце - 4 шт .;
сода - 0,5 ч. ложки;
оцет;
цукор - 3 ст. ложки;
яблука - 3 шт .;
цукрова пудра - для прикраси;
борошно - 1,5 ст.

приготування

Беремо сир і перекручуємо його через м`ясорубку, зливаючи всю виділилася рідина. Потім додаємо яєчні жовтки і добре перемішуємо. Додаємо цукор і кладемо трохи підтале вершкове масло. Соду гасимо за допомогою оцту і додаємо в сирну масу. Тепер потроху всипаємо борошно і замішуємо однорідне, що не липнуче до рук тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо на 15 хвилин.

Цим часом голимо яблука, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками. Потім опускаємо їх в гарячий цукровий сироп і варимо приблизно 3 хвилини. Відкидаємо зварені яблука в друшляк і даємо їм трохи стекти. Тісто розгортаємо в пласт товщиною 3 мм і нарізаємо тонкими смужками. Присипаємо тісто цукром і зверху викладаємо часточки яблук шкіркою вгору. Потім дуже акуратно згортаємо в рулетик і формуємо бутон і пелюстки трояндочки. Надягаємо кожна квітка на дерев`яну паличку і кладемо на змащений маслом деко. Випікаємо приблизно 15 хвилин, постійно перевертаючи. Перед подачею на стіл прикрашаємо печиво «Трояндочки» на соломки цукровою пудрою.

Сирне печиво «Трояндочки» з безе

Складові:

сир - 200 г;
яйце - 2 шт .;
сода - 0,5 ч. ложки;
оцет - 1 ст. ложка;
борошно - 2 ст .;

маргарин - 200 г;
цукрова пудра - для прикраси.

приготування

Розтираємо жовтки з цукром і додаємо розм`якшений маргарин і сир. Все добре перемішуємо і кладемо гашене оцтом соду або розпушувач. Потім обережно всипаємо борошно і замішуємо однорідне тісто.

Яєчні білки збиваємо з цукровою пудрою, до утворення пишної піни і відставляємо в сторону. Тісто ділимо на дві рівні частини і розгортаємо в прямокутні пласти. Змащуємо приготованим кремом і загортаємо рулетом. Тепер нарізаємо його шматочками товщиною приблизно 2 см і викладаємо на деко. Випікаємо «Трояндочки» до повної готовності і посипаємо цукровою пудрою.