Тістечко «Картопля» в домашніх умовах

Смак тістечка «Картопля» знайомий кожному з нас з самого дитинства. Зараз його можна купити в будь-кондитерської. А ще його можна зробити і самостійно. Під керівництвом дорослого з ним може впоратися навіть дитина. При цьому і продукти для нього доступні всім, вони завжди є під рукою. Як зробити тістечко картопля в домашніх умовах, зараз ми вам розповімо.

Як робити тістечко «Картопля»?

Складові:

масло вершкове 73% жирності - 80 г;
Пісочне печиво - 300 г;
цукор - 120 г;
молоко - 150 мл;
лікер - 2 ст. ложки;
какао - 70 г.

приготування

Молоко виливаємо в невелику каструльку, додаємо цукор і, помішуючи, нагріваємо його до розчинення цукру. Тепер молоко знімаємо з вогню, кладемо в нього шматочок масла і розмішуємо до його розчинення. За допомогою блендера подрібнюємо печиво. Ступінь подрібнення визначаємо самостійно - якщо хочеться, щоб в самому тістечку не зустрічалося твердих шматочків, то тістечко краще розмолоти до стану крихти. Пересипаємо масу в мисочку, додаємо какао і добре перемішуємо. Заливаємо масу гарячим солоденьким молоком з маслом. Якщо це тістечко їстимуть тільки дорослі, то сміливо додаємо лікер або ром. Для діток, природно, краще обійтися без цієї добавки. Гарненько все перемішуємо. Тепер формуємо тістечко бажаної форми. А далі вже виключно справа смаку. Готові тістечка «Картопля» без згущеного молока можна обваляти в какао або цукровій пудрі, а можна і просто залишити так. Ставимо їх в холодильник годинки на 3.

Приготування тістечка «Картопля»

Складові:

печиво - 300 г;
какао - 60 г;
молоко згущене - 100 мл;
масло вершкове 73% жирності - 140 г.

приготування

Масло розм`якшує, просто діставши його заздалегідь з холодильника. Збиваємо його разом зі згущеним молоком. Печиво подрібнюємо і змішуємо з порошком какао. Змішуємо дану суміш зі згущеним молоком і маслом. В отриману смачну масу можна також додати горіхи, родзинки. Добре вимішуємо масу і формуємо з неї тістечка. Прибираємо їх в холодильник на 2-3 години. Після закінчення даного часу вони будуть повністю готові до вживання.

Тістечко «Картопля» з бісквіту

Складові:

Для тесту:

яйця - 4 шт .;
борошно - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. ложка;
цукор ванільний - 10 м

Для крему:

масло вершкове - 130 г;
згущене молоко - 50 г;
пудра цукрова - 70 м

Для панірування:

какао - 100 г;
пудра цукрова - 100 г;
арахіс для прикраси.

приготування

Почнемо з приготування бісквіта: спочатку гарненько збиваємо яйця, щоб маса збільшилася в обсязі рази в 2, потім по чуть-чуть додаємо цукор, продовжуючи збивати до утворення пишної білої маси. Потроху всипаємо борошно і розпушувач і вимішуємо тісто. Дно форми для випічки застилає пекарської папером, змащуємо її маслом, Тістечко «Картопля» з бісквіту виливаємо тісто і випікаємо близько півгодини в добре нагрітій духовці. Готовий бісквіт охолоджуємо і залишаємо годин на 12 - нам потрібно, щоб він підсох. Після цього нарізаємо його довільними шматочками і за допомогою блендера перетворюємо його в крихту. Для крему змішуємо розм`якшене вершкове масло з цукровою пудрою, додаємо згущене молоко і знову добре вимішуємо або ж навіть збиваємо. Висипаємо в крем бісквітну крихту і знову перемішуємо. Формуємо тістечка бажаної форми. Просіваємо цукрову пудру з какао і обкачуємо тістечка в цій суміші. За бажанням зверху можна прикрасити їх арахісом. Тістечко «Картопля», приготоване вдома, перед подачею потрібно витримати в холодильнику годинки 2. Приємного чаювання!