Сирні кекси в силіконових формочках

Сир дуже багатий на кальцій і, звичайно ж, корисний, але, незважаючи на це, його не всі люблять - особливо це стосується дітей. Тому, щоб не виключати такий важливий продукт з раціону, але зробити його більш привабливим і смачним, з сиру можна готувати кекси, які обов`язково припадуть до смаку вашим близьким.

Щоб процес приготування був приємніше, а готову страву не втрачало своєї форми і краси, спробуйте спекти сирний кекс в силіконової формі. Ви відчуєте, наскільки цей спосіб легше, ніж випікання в звичайній формі.

Сирні кекси у формочках

Якщо вам належить прийняти гостей, а ви не знаєте, яким десертом їх пригостити, то рецепт сирних кексів в формочках доведеться вельми до речі.

Складові:

сир - 200-250 г;
вершкове масло - 150 г;
борошно - 150 г;
цукор - 150 г;
яйця - 3 шт .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
кориця - 1 ч. ложка;
рослинне масло - 1 ст. ложка.

приготування

У каструльці розтопіть вершкове масло. Яйця перетріть в мисочці з цукром. Потім додайте до них сир, розпушувач і вершкове масло. Добре перемішайте всі разом. Після цього поступово всипте борошно, весь час помішуючи.

В кінці додайте корицю і знову перемішайте. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану. Якщо є бажання, можна також додати сухофрукти або горіхи.

Змастіть кожну клітинку силіконової форми маслом, влийте тісто, але не під самий край, оскільки під час запікання тісто підніметься. Надішліть кекси в духовку і готуйте 40 хвилин при 180 градусах.

Лимонно-сирний кекс

Якщо вам потрібен смачний і легкий десерт для частування, і ви хочете спробувати щось оригінальне, ми розповімо вам, як спекти сирний кекс з лимоном і родзинками.

Складові:

сир - 300 г;
масло вершкове - 250 г;
яйця - 4 шт .;
борошно - 3,5 ст .;
лимон - 1 шт .;
цукор - 250 г;
родзинки - 80 г;
сода - 1 ч. ложка;
цукрова пудра для прикраси.

приготування

Вершкове масло має бути кімнатної температури. Отсипьте півсклянки цукру для збивання з білками, а решта змішайте з маслом. сирно-лимонний кекс Натріть цедру лимона на тертці.

Білки відокремити від жовтків, і вводите жовтки по одному в суміш з масла і цукру, добре перемішуючи. Сюди ж додайте сир, соду, погашену лимонним соком, і цедру, добре перемішайте. Потім з`єднайте отриману суміш з попередньо вимитим родзинками і борошном.

Білки збийте з цукром до стану піни і додайте в тісто, акуратно перемішавши. Тепер змастіть форму для запікання, посипте її борошном, викладіть тісто і випікайте 70-90 хвилин при 180 градусах. Перед подачею до столу посипте цукровою пудрою і пригощайте близьких смачним сирним кексом.