Кекси в формочках - прості рецепти

Всі ми дуже любимо поласувати такою чудовою випічкою як кекси. Існує величезна кількість їх видів різних за своїм складом, наповненню, формі і навіть прикраси. Тому, ви можете вибрати рецепт кексів на свій смак і насолодитися їх поїданням, приготувавши своїми руками. І ми хочемо вам запропонувати прості рецепти приготування смачних кексів (і тесту для них), в формочках різного виду, кожен з яких принесе вам величезне задоволення і ніяких турбот.

Найпростіший рецепт кексів в силіконових формочках

Складові:

яйця курячі - 3 шт .;
кефір (жирний) - 2/3 склянки;
маргарин вершковий - 170 г;
борошно пшеничне - 375 г;
цукровий пісок - 190 г;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
родзинки (Темний) - 80 г;
подрібнені волоські горіхи - 80 м

приготування

Відокремлюємо вміст курячих яєць від шкаралупи в глибоку посудину. Потім додаємо до них кефір, розтоплений вершковий маргарин, висипаємо цукор і збиваємо все міксером до розчинення його крупинок. Прямо до цієї суміші просіюємо пшеничне борошно, розпушувач і замішуємо міксером тісто, надівши для цього спеціальні віночки. Ізюм заливаємо окропом, який зливаємо через 5 хвилин. Пересипаємо розпарені родзинки борошном і вводимо в тісто разом з подрібненими волоськими горіхами. Розкладаємо все в підготовлені формочки з силікону, заповнюючи їх тестом лише, наполовину і ставимо в добре прогрітий духову шафу, до 180 градусів. Через 25 хвилин наші кексики будуть готові!

Рецепт таких простих кексів, приготованих в силіконових формочках, займе особливе місце у вашій кулінарній книзі.

Простий рецепт шоколадних кексів в паперових формочках

Складові:

борошно - 280 г;
плитка темного шоколаду - 80 г;
какао порошок - 3,5 ст. ложки;
цукровий пісок -
сметана (25%) - 5 ст. ложок;
яйця - 2 шт .;
масло вершкове - 85 г;
розпушувач для тіста - 2 ч. ложки.

приготування

До розм`якшеного вершкового масла висипаємо цукровий пісок, додаємо курячі яйця, жирну сметану і розбиваємо все до однорідності міксером. Висипаємо сюди розпушувач, какао порошок, просіяне попередньо борошно, беремо ложку і добре вимішуємо нею тісто. Для того щоб смак кексів був більш насичений шоколадом, ми трьом на крупній тертці темний шоколад і вводимо в загальну масу, ретельно все розмішати.

Так як паперові формочки в основному зроблені з тонкої пекарської папери і при накладанні в них тесту, вони можуть деформуватися, то ми радимо поміщати їх ще в звичайні, залізні форми. Накладаємо тісто в кожну паперову форму, так щоб його було трохи менше половини, а потім поміщаємо їх разом із залізними формочками в духову шафу, розігрітий до температури 185 градусів, по часу на 20 хвилин.

Кексики, за бажанням, можна притрусити зверху цукровою пудрою.

Простий рецепт сирних кексів в формочках, в духовці

Складові:

пшеничне борошно - 300 г;
сир (не жирний) - 220 г;
сода - 2/3 ч. ложки;
яйця курячі - 2 шт .;
молоко - 150 мл;
цукровий пісок - 240 г;
родзинки - 75 г;
маргарин - 120 г;
манна крупа - 30 г;
рослинне масло - 2-3 ч. ложки.

приготування

У протертий через друшляк або сито сир кладемо соду і чистий промиті родзинки. В іншій мисочці з`єднуємо яйця і цукор, розтираємо їх віночком. Додаємо до них молоко, кекси шоколадні рецепти прості в формочках розтоплене масло, все перемішуємо і виливаємо в ємність з сиром. Слідом просіюємо сюди пшеничне борошно і знову все перемішуємо, тим самим отримуємо сирне тісто на кекси. Тепер ми розкладаємо його в маленькі металеві формочки, які попередньо промазуємо рослинним маслом і присипаємо манною крупою. Тісто накладаємо до половини форм і відправляємо їх в духовку, в якій виставляємо температуру 190 градусів. Готовими кекси будуть вже через 20 хвилин.