Кекс з цукатами

Іноді так хочеться налити смачного чаю, сісти біля телевізора і взяти розсипчастий ароматний шматок пирога, а найкраще кексік, та ще не простий, а з цукатами і горіхами. Ми допоможемо вам втілити мрію в реальність і розповімо, як приготувати це казкове ласощі!

Сирний кекс з цукатами

Складові:

яйце - 3 шт .:
цукор - 200 г;
вершкове масло - 100 г;
сир - 100 г;
борошно - 350 г;
сода;
цукати - 200 г.

приготування

Отже, беремо яйця і збиваємо їх гарненько з цукром до білої пишної піни. Додаємо підтале вершкове масло, сир і борошно. Потім кладемо соду, погашену оцтом, і ретельно перемішуємо. Цукати попередньо обвалюють в борошні і тільки потім висипаємо в тісто. Беремо форму для випічки, змащуємо маслом і викладаємо рівним шаром сирну масу. Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин, до появи рум`яної скоринки. Перевіряємо готовність кексу за допомогою зубочистки, охолоджуємо і акуратно дістаємо з форми.

Кекс з цукатами можна також приготувати в хлібопічці. Для цього тісто потрібно перекласти в відерце хлібопічки, витягнути лопатку для замішування і виставити режим "Випічка" приблизно на 50 хвилин. Готовий кекс відразу ж дістати з хлібопічки і дати йому охолонути.

Кекс з цукатами і горіхами

Складові:

борошно - 150 г .;
яйце - 1 шт .;
цукор - 70 г;

цукати - 0,5 ст .;
горіхи - 100 г;
ванільний цукор - за смаком;
розпушувач, сіль;
лимонна цедра - 1 ч. ложка;
вершкове масло - для змазування.

приготування

З лимона акуратно знімаємо цедру, трьом на дрібній тертці. Потім додаємо подрібнені горіхи і цукати. Яйце гарненько збиваємо з цукром, кладемо лимонний сік. Поступово додаємо розпушувач, борошно, сіль, горіхи, цукати і цедру. Замішуємо тісто і викладаємо в змащену маслом форму для випічки. Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку і випікаємо протягом 30 хвилин. Готовому кексу даємо охолонути, акуратно дістаємо з форми і подаємо до гарячого чаю або кави.