Кекси з сиром

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати м`які кекси з сиром. Така випічка прекрасно підійде в якості ситного перекусу на полуденок, а також прикрасить будь-який святкове чаювання.

Рецепт кексів з сиром

Складові:

• масло вершкове - 150 г;
• сир - 200 г;
• яйце - 3 шт .;
• борошно - 150 г;
• кориця мелена - щіпка;
• горіхи, сухофрукти - за бажанням;
• цукор - 150 г;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• масло рослинне - 1 ст. ложка.

приготування

У ковшічке, на невеликому вогні, розтоплюємо необхідну кількість вершкового масла. У глибоку миску розбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо до пишного стану. Потім додаємо пачку сиру, виливаємо розтоплене масло і кидаємо розпушувач. Як випливає все перемішуємо, і поступово вводимо просіяне борошно. У самому кінці додаємо мелену корицю, подрібнені горіхи або рубані сухофрукти за бажанням. Готове тісто має нагадувати по консистенції густу сметану. Випікаємо кекси з сиром в силіконових формочках або звичайних металевих, промазав їх маслом. Заповнюємо формочки наполовину тестом і відправляємо заготовки на 35 хвилин в розігріту духовку.

Кекси з сиру з курагою в духовці

Складові:

• сир - 300 г;
• кукурудзяна мука - 3 ст. ложки;
• борошно вівсяне - 2 ст. ложки;
• сода - щіпка;
• яйце - 1 шт .;
• курага - 50 г;
• ванілін - за смаком;
• вода - 50 мл;
• цукрова пудра.

приготування

Сир збиваємо блендером з водою до однорідного стану. Потім додаємо яйце, всипаємо цукрову пудру і ванілін. Після цього вводимо поступово вівсяну і кукурудзяну муку. Курагу промиваємо, подрібнюємо і додаємо в сирну масу. Викладаємо тісто в силіконові формочки і випікаємо кекси з сиром 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Кекси з сиру в мультиварці

Складові:

• сир жирний - 125 г;
• сметана - 50 мл;
• борошно - 7 ст. ложок;
• цукор - 100 г;
• ванілін - за смаком;
• масло вершкове - 75 г;
• родзинки - жменю;
• розпушувач - щіпка.

приготування

Сир викладаємо в миску, додаємо сметану і розтираємо до однорідності виделкою або перетираємо через сито. В окремій глибокій посуді збиваємо блендером м`яке вершкове масло, поступово всипаючи цукор і ванілін. Далі кладемо сир, вводимо яйця і продовжуємо збивання, поки маса не стане однорідною консистенції. Після цього всипаємо борошно, розпушувач і замішуємо досить густе тісто. В самому кінці кидаємо промитий і висушений ізюм. Тепер беремо металеві формочки, викладаємо в кожну на дно шматочок паперу і заповнюємо наполовину тестом. Відправляємо заготовки в мультиварку, закриваємо кришку приладу і залишаємо кекси з сиром і сметаною випікатися до готовності, вибравши режим «Випічка» 45 хвилин. Після звукового сигналу, надівши на руки прихватки, акуратно виймаємо випічку, охолоджуємо, витягаємо з формочок і посипаємо цукровою пудрою.

Кекси з гарбузом і сиром

Складові:

• кефір - 1 ст .;
• цукор - 2 ст .;
• борошно кукурудзяне - 3 ст. ложки;
• гарбуз - 200 г;
• яйце - 3 шт .;
• сир - 100 г;
• масло рослинне - 0,5 ст .;
• сода - 1 ч. ложка.

приготування

Гарбуз обробляємо і запікаємо в духовці хвилин 20 при температурі 180 градусів. Потім подрібнюємо її товкачем в однорідне пюре. Яйця розбиваємо в миску, всипаємо цукор і збиваємо гарненько міксером до отримання пишної піни. Далі кидаємо ванілін і щіпку солі. Всі інгредієнти добре перемішуємо, вливаємо олію, кефір і додаємо сир. Доводимо тісто до однорідності, а потім вводимо тепле гарбузове пюре і всипаємо кукурудзяну муку. Розкладаємо тісто по формочках і випікаємо кекси 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Відео: Кексики з сиром - Рецепт Бабусі Емми

Відео: Кекси з сиром, курагою і родзинками