Кекси з сиром
Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати м`які кекси з сиром. Така випічка прекрасно підійде в якості ситного перекусу на полуденок, а також прикрасить будь-який святкове чаювання.
Рецепт кексів з сиром
Складові:
- масло вершкове - 150 г;
- сир - 200 г;
- яйце - 3 шт .;
- борошно - 150 г;
- кориця мелена - щіпка;
- горіхи, сухофрукти - за бажанням;
- цукор - 150 г;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- масло рослинне - 1 ст. ложка.
приготування
У ковшічке, на невеликому вогні, розтоплюємо необхідну кількість вершкового масла. У глибоку миску розбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо до пишного стану. Потім додаємо пачку сиру, виливаємо розтоплене масло і кидаємо розпушувач. Як випливає все перемішуємо, і поступово вводимо просіяне борошно. У самому кінці додаємо мелену корицю, подрібнені горіхи або рубані сухофрукти за бажанням. Готове тісто має нагадувати по консистенції густу сметану. Випікаємо кекси з сиром в силіконових формочках або звичайних металевих, промазав їх маслом. Заповнюємо формочки наполовину тестом і відправляємо заготовки на 35 хвилин в розігріту духовку.
Кекси з сиру з курагою в духовці
Складові:
- сир - 300 г;
- кукурудзяна мука - 3 ст. ложки;
- борошно вівсяне - 2 ст. ложки;
- сода - щіпка;
- яйце - 1 шт .;
- курага - 50 г;
- ванілін - за смаком;
- вода - 50 мл;
- цукрова пудра.
приготування
Сир збиваємо блендером з водою до однорідного стану. Потім додаємо яйце, всипаємо цукрову пудру і ванілін. Після цього вводимо поступово вівсяну і кукурудзяну муку. Курагу промиваємо, подрібнюємо і додаємо в сирну масу. Викладаємо тісто в силіконові формочки і випікаємо кекси з сиром 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Кекси з сиру в мультиварці
Складові:
- сир жирний - 125 г;
- сметана - 50 мл;
- борошно - 7 ст. ложок;
- цукор - 100 г;
- ванілін - за смаком;
- масло вершкове - 75 г;
- родзинки - жменю;
- розпушувач - щіпка.
приготування
Сир викладаємо в миску, додаємо сметану і розтираємо до однорідності виделкою або перетираємо через сито. В окремій глибокій посуді збиваємо блендером м`яке вершкове масло, поступово всипаючи цукор і ванілін. Далі кладемо сир, вводимо яйця і продовжуємо збивання, поки маса не стане однорідною консистенції. Після цього всипаємо борошно, розпушувач і замішуємо досить густе тісто. В самому кінці кидаємо промитий і висушений ізюм. Тепер беремо металеві формочки, викладаємо в кожну на дно шматочок паперу і заповнюємо наполовину тестом. Відправляємо заготовки в мультиварку, закриваємо кришку приладу і залишаємо кекси з сиром і сметаною випікатися до готовності, вибравши режим «Випічка» 45 хвилин. Після звукового сигналу, надівши на руки прихватки, акуратно виймаємо випічку, охолоджуємо, витягаємо з формочок і посипаємо цукровою пудрою.
Кекси з гарбузом і сиром
Складові:
- кефір - 1 ст .;
- цукор - 2 ст .;
- борошно кукурудзяне - 3 ст. ложки;
- гарбуз - 200 г;
- яйце - 3 шт .;
- сир - 100 г;
- масло рослинне - 0,5 ст .;
- сода - 1 ч. ложка.
приготування
Гарбуз обробляємо і запікаємо в духовці хвилин 20 при температурі 180 градусів. Потім подрібнюємо її товкачем в однорідне пюре. Яйця розбиваємо в миску, всипаємо цукор і збиваємо гарненько міксером до отримання пишної піни. Далі кидаємо ванілін і щіпку солі. Всі інгредієнти добре перемішуємо, вливаємо олію, кефір і додаємо сир. Доводимо тісто до однорідності, а потім вводимо тепле гарбузове пюре і всипаємо кукурудзяну муку. Розкладаємо тісто по формочках і випікаємо кекси 30 хвилин при температурі 180 градусів.