Кекси в силіконових формочках
Силіконові формочки - спеціальний посуд для випічки, яку активно застосовують сучасні господині. Випічка в них ідеально пропікається і зовсім не пригорає. Ми розповімо вам, як приготувати кекси в силіконових формочках.
Шоколадні кекси в силіконових формочках
Складові:
- вершковий маргарин - 200 г;
- какао - 4 ст. ложки;
- цукор дрібний - 1,5 ст .;
- молоко - 0,5 ст .;
- борошно - 2 ст .;
- сода - щіпка;
- ванілін - за смаком;
- яйце - 3 шт.
приготування
Маргарин нарізаємо шматочками, викладаємо в чавунну каструлю і розтоплюємо до рідкої консистенції на середньому вогні. Потім кидаємо какао, цукровий пісок, вливаємо тепле молоко, перемішуємо і кип`ятимо. Тепер акуратно знімаємо з плити і охолоджуємо до тепленького стану. Далі вводимо в масу сирі яйця, ванілін і негашене харчову соду. Далі всипаємо просіяне борошно і обережно замішуємо полугустой тісто. Тепер розкладаємо його по силіконовим формам і ставимо на деко. Встановлюємо його на верхній стелаж в розігріту духовку і випікаємо, не відкриваючи 25 хвилин. Готовність випічки перевіряємо шпажкою, а потім надягаємо на руки кухонні прихватки і видавлюємо смачні кекси з силіконових формочок на плоске блюдо.
Рецепт простих кексів в силіконових формочках
Складові:
- цукати - 30 г;
- родзинки - 60 г;
- дріжджі сухі - 1 пакетик;
- молоко - 100 мл;
- масло вершкове - 150 г;
- борошно - 400 г;
- яйце - 5 шт .;
- мелений імбир і ванілін - за смаком;
- сіль дрібна - щіпка.
приготування
Ізюм промиваємо і заливаємо на 20 хвилин окропом. Сухі дріжджі розводимо в теплому молоці, а потім додаємо цукор, вливаємо розтоплене вершкове масло і кидаємо муку. Злегка подсаливаем тісто, вводимо яйця, імбир і ванілін за смаком. Після цього кидаємо родзинки і промиті цукати. Тепер розкладаємо тісто в підготовлені силіконові форми і відправляємо на 50 хвилин в розігріту духовку. Запікаємо кекси до готовності, а потім акуратно витягаємо і промазуємо поверхню розтопленим вершковим маслом.
Рецепт кексів на кефірі в силіконових формочках
Складові:
- борошно - 2 ст .;
- масло рослинне - 120 мл;
- цукор - 150 г;
- яйце - 2 шт .;
- кефір - 1 ст .;
- варення - 10 ч. Ложок;
- сода - щіпка;
- розпушувач - щіпка.
приготування
Яйця збиваємо з цукровим піском, вливаємо олію і кефір. Всі злегка перемішуємо, всипаємо поступово борошно і кидаємо розпушувач з содою. Розкладаємо готове тісто по силіконовим сухим формах, зверху розподіляємо трохи варення і виливаємо ще трохи тесту. Випікаємо кекси в силіконових формочках в розігрітій духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Сирні кекси в силіконових формочках
Складові:
- сир - 100 г;
- печиво пісочне - 100 г;
- ванільний йогурт - 150 мл;
- борошно - 50 г;
- масло вершкове - 50 г;
- вишня заморожена - 250 г;
- цукрова пудра - для прикраси;
- цукор - 1 ст.
приготування
Печиво подрібнюємо до отримання дрібної крихти і з`єднуємо з розм`якшеним вершковим маслом. Ретельно перемішуємо і поділяємо масу на 4 частини. Викладаємо тісто на дно силіконових формочок. Сир розтираємо з цукром, додаємо яйце, вливаємо йогурт і всипаємо просіяне борошно. Отриману масу розподіляємо рівномірно по формах і відправляємо в більшу ємність, налив в неї трохи води. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо півгодини. Готові кекси з сиром виймаємо з силіконових формочок тільки після повного охолодження. З вишні виймаємо кісточки, викладаємо ягоду в друшляк, віджимаємо зайвий сік і розкладаємо зверху на кекси, присипавши цукровою пудрою.