Кекси в силіконових формочках

Силіконові формочки - спеціальний посуд для випічки, яку активно застосовують сучасні господині. Випічка в них ідеально пропікається і зовсім не пригорає. Ми розповімо вам, як приготувати кекси в силіконових формочках.

Шоколадні кекси в силіконових формочках

Складові:

вершковий маргарин - 200 г;
какао - 4 ст. ложки;
цукор дрібний - 1,5 ст .;
молоко - 0,5 ст .;
борошно - 2 ст .;
сода - щіпка;
ванілін - за смаком;
яйце - 3 шт.

приготування

Маргарин нарізаємо шматочками, викладаємо в чавунну каструлю і розтоплюємо до рідкої консистенції на середньому вогні. Потім кидаємо какао, цукровий пісок, вливаємо тепле молоко, перемішуємо і кип`ятимо. Тепер акуратно знімаємо з плити і охолоджуємо до тепленького стану. Далі вводимо в масу сирі яйця, ванілін і негашене харчову соду. Далі всипаємо просіяне борошно і обережно замішуємо полугустой тісто. Тепер розкладаємо його по силіконовим формам і ставимо на деко. Встановлюємо його на верхній стелаж в розігріту духовку і випікаємо, не відкриваючи 25 хвилин. Готовність випічки перевіряємо шпажкою, а потім надягаємо на руки кухонні прихватки і видавлюємо смачні кекси з силіконових формочок на плоске блюдо.

Рецепт простих кексів в силіконових формочках

Складові:

цукати - 30 г;
родзинки - 60 г;
дріжджі сухі - 1 пакетик;
молоко - 100 мл;
масло вершкове - 150 г;
борошно - 400 г;
яйце - 5 шт .;
мелений імбир і ванілін - за смаком;
сіль дрібна - щіпка.

приготування

Ізюм промиваємо і заливаємо на 20 хвилин окропом. Сухі дріжджі розводимо в теплому молоці, а потім додаємо цукор, вливаємо розтоплене вершкове масло і кидаємо муку. Злегка подсаливаем тісто, вводимо яйця, імбир і ванілін за смаком. Після цього кидаємо родзинки і промиті цукати. Тепер розкладаємо тісто в підготовлені силіконові форми і відправляємо на 50 хвилин в розігріту духовку. Запікаємо кекси до готовності, а потім акуратно витягаємо і промазуємо поверхню розтопленим вершковим маслом.

Рецепт кексів на кефірі в силіконових формочках

Складові:

борошно - 2 ст .;
масло рослинне - 120 мл;
цукор - 150 г;
яйце - 2 шт .;
кефір - 1 ст .;
варення - 10 ч. Ложок;
сода - щіпка;
розпушувач - щіпка.

приготування

Яйця збиваємо з цукровим піском, вливаємо олію і кефір. Всі злегка перемішуємо, всипаємо поступово борошно і кидаємо розпушувач з содою. Розкладаємо готове тісто по силіконовим сухим формах, зверху розподіляємо трохи варення і виливаємо ще трохи тесту. Випікаємо кекси в силіконових формочках в розігрітій духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Сирні кекси в силіконових формочках

Складові:

сир - 100 г;
печиво пісочне - 100 г;
ванільний йогурт - 150 мл;
борошно - 50 г;
масло вершкове - 50 г;
вишня заморожена - 250 г;
цукрова пудра - для прикраси;
цукор - 1 ст.

приготування

Печиво подрібнюємо до отримання дрібної крихти і з`єднуємо кекси сирні в силіконових формочках з розм`якшеним вершковим маслом. Ретельно перемішуємо і поділяємо масу на 4 частини. Викладаємо тісто на дно силіконових формочок. Сир розтираємо з цукром, додаємо яйце, вливаємо йогурт і всипаємо просіяне борошно. Отриману масу розподіляємо рівномірно по формах і відправляємо в більшу ємність, налив в неї трохи води. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо півгодини. Готові кекси з сиром виймаємо з силіконових формочок тільки після повного охолодження. З вишні виймаємо кісточки, викладаємо ягоду в друшляк, віджимаємо зайвий сік і розкладаємо зверху на кекси, присипавши цукровою пудрою.