Мармуровий кекс

Випічку та солодощі люблять практично всі люди, а тим більше діти. Але витрачати силу-силенну часу і зусиль на випічку тортів хочеться трохи, тому найкращим варіантом для таких людей є кекси. Їх краса в тому, що витративши небагато часу і зусиль, ви отримуєте смачний і ніжний десерт. Якщо ж ви хочете, щоб ваша випічка стала справжньою окрасою столу, то спробуйте спекти мармуровий кекс, який порадує не тільки смаком, але і незвичайним, яскравим зовнішнім виглядом.

Мармуровий кекс в мультиварці

Якщо ви володієте таким помічником як мультиварка, то ми розповімо, як приготувати мармуровий кекс з її допомогою, і ви оціните всю простоту і легкість цього способу.

Складові:

цукор - 1 склянка;
яйця - 2 шт .;
борошно пшеничне - 1 склянка;
розпушувач для тесту-1 ч. ложка;
сметана - 250 г;
какао - 2 ст. ложки;
ванілін - 1/2 ч. ложки.

приготування

Цукор і яйця збийте, відправте до них розпушувач, борошно і сметану. Перемішайте всі інгредієнти і отриману суміш поділіть на дві частини. Потім в одну додайте какао, а в іншу - ваніль.

Мультіварочную каструлю змастіть маслом і присипте або борошном, або паніруванням. Покладіть в неї спочатку одну частину тіста, а потім іншу. Після цього, за допомогою лопатки, декількома акуратними рухами змішайте тісто так, щоб у вас вийшли гарні розводи. Але зверніть увагу, що занадто довго тісто заважати не можна, інакше воно все стане темного кольору.

Виберіть режим «Випічка», поставте його на 60 хвилин, а коли кекс приготується, покладіть його на блюдо, дайте охолонути і подавайте.

Мармуровий кекс на згущеному молоці

Наступний рецепт мармурового кексу трохи складніше, тому що для нього потрібно більше компонентів, але результат того вартий.

Складові:

борошно пшенічная- 2 ст .;
яйця - 3 шт .;
розпушувач для тіста - 1/2 ч. ложки;
цукор - 1/2 ст .;
сметана - 2/3 склянки;
вершкове масло - 120 г;
згущене молоко - 2/3 ст .;
какао - 1 ч. ложка;
чорний шоколад (не гіркий) - 100 г.

приготування

Добре збийте цукор і яйця, потім до них відправте згущене молоко, розтоплене масло і сметану. До цієї суміші додайте попередньо просіяне борошно і розпушувач для тіста. Змішайте добре все інгредієнти і навпіл розділіть тісто.

В одній з частин додайте розтоплений темний шоколад і какао. Форму для випікання змастіть, і додавайте по черзі в самий центр по чуть-чуть темної і світлої суміші. Тісто має розтікатися і змішуватися. Духовку розігрійте до 180 градусів і готуйте кекс близько 50 хвилин. Пригощати близьких кексом можна після його охолодження, попередньо посипавши цукровою пудрою.

Мармуровий кекс в хлібопічці

Якщо у вас на кухні є такий помічник, як хлібопічка, то ми поділимося рецептом, як спекти мармуровий кекс з її допомогою.

Складові:

пшеничне борошно - 1 ст .;
сіль - 0,5 ч. ложки;
розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;
цукор - ст .;
масло вершкове - 6 ст. ложок;
яйце - 3 шт .;
какао - 1 ст. ложка.

приготування

Відокремте білки від жовтків. До жовтків додайте сіль, масло і половину цукру і добре перемішайте. Сюди ж насипте борошно і розпушувач і знову змішайте. Ви отримаєте дуже густу масу.

В окремому посуді збийте білки з цукром в густу піну, і акуратно з`єднайте її з отриманою мармуровий кекс на згущеному молоці раніше густий масою. Тепер готове тісто ділимо навпіл і в одну з частин додаємо какао.

Відерце хлібопічки потрібно змастити маслом і по черзі виливати в середину потроху білого і темного тіста, поки воно не закінчиться. Виставляємо програму «Кекс» або «Випічка» і чекаємо, коли наш кекс буде готовий. В середньому це займе близько години.

Хочемо звернути вашу увагу, що приготувати мармуровий кекс можна і на кефірі, просто замінивши їм зазначену в рецептах сметану, в такій же кількості. Тоді він вийде більш дієтичним, ну а зі сметаною тісто виходить більш здобним.