Кекси з начинкою

Ніщо не порадує вас з ранку більше, ніж чашка кави і бісквітні кекси з ніжною начинкою. Легка і повітряна текстура тесту ненадовго віднесе вас далеко від повсякденних турбот і метушні. Сьогодні ми будемо знайомити читачів з різними рецептами домашніх кексів з начинкою і переконаємо хороших господарок в тому, що готувати цей неймовірний десерт - одне задоволення!

Почнемо, мабуть, з універсального варіанту кексиков, який завжди можна змінити як душа забажає.

Кекси з сирною начинкою

Складові:

• борошно - 400 г;
• молоко - 500 мл;
• цукор - 100 г;
• олія соняшникова - 1 ст. л .;
• яйце куряче - 2 шт .;
• розпушувач тесту - 10 г;
• сир - 150 г;
• сіль - щіпка.

приготування

Яйця і половину цукру збиваємо за допомогою міксера, додаємо сіль. В отриману масу вливаємо молоко, попереднього трохи його підігрів. Обережно висипаємо борошно, розпушувач, за бажанням ванілін і ретельно перемішуємо, можна знову вдатися до допомоги міксера. Далі маслом змащуємо форми для випікання. В окремій мисочці розминаємо сир і змішуємо його з другою половиною цукру. Саме час розливати тісто по формочках і начиняти майбутній десерт. Тепер поміщаємо маффіни в розігріту до 200 градусів духовку, вичікуємо 25 хвилин, і насолоджуємося результатом. Наші дивовижні сирні кекси готові!

А якщо ви хочете порадувати великих і маленьких ласунів, наступного разу спробуйте приготувати кекси з начинкою із згущеного молока за цією ж схемою.

Рецепт кексів з шоколадною начинкою

Складові:

• масло вершкове - 100 г;
• цукор - 50 г;
• шоколад - 200 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• борошно - 70 г;
• какао-порошок - 1 ст. л .;
• цукрова пудра - 25 г.

приготування

Кришимо шоколад, нарізаємо розм`якшене масло шматочками і розтоплюємо обидва інгредієнта на водяній бані. потім ретельно перемішуємо. Яйця і цукор збиваємо за допомогою міксера, додаємо борошно і трохи солі. Далі додаємо в тісто какао і доводимо до однорідної консистенції. Формочки для випікання змащуємо маслом, розливаємо тісто, не забуваємо сдабривать серединки розтопленим шоколадом. Розміщуємо майбутній десерт в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Найкраще час від часу перевіряти готовність випічки зубочисткою, при необхідності час випічки можна скоротити. Начинка не повинна висохнути. Перед подачею на стіл посипаємо кекси цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Також верхівки можна змастити вершковим кремом або глазур`ю.

Відео: Шоколадні мафіни з начинкою. рецепт CookNote

Відео: Кекси з начинкою з джему