Сирний торт на сковороді
У нашому розумінні, торт - це щось складне і клопітка, що забирає багато сил і часу. Можливо, частково, так воно і є, але це твердження напевно не має нічого спільного з головним героєм нашої статті, адже рецепт сирного торта на сковороді простий і швидкий на відміну від своїх побратимів, які потребують тривалої випічки і суворого дотримання технології приготування.
Спробуйте приготувати приголомшливий і дуже ситний сирний торт на сковороді по нижченаведених рецептами.
Простий торт на сковороді
Складові:
Для тесту:
- яйце - 1 шт .;
- сир - 200 г;
- цукор - 1/2 ст .;
- борошно - 1 ст .;
- пекарський порошок - 1 ч. ложка.
Для крему:
- молоко - 500 мл;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- борошно - 3 ст. ложки;
- масло вершкове - 150 г.
приготування
Для тіста яйце збиваємо з цукром, додаємо сир і ретельно вимішуємо масу. В окремій мисці перемішуємо борошно і пекарський порошок і додаємо до сирно-яєчної суміші. Вийшло щільне тісто формуємо ковбаскою, ділимо на 6 частин, кожну з яких потім розгортає в млинець. Перед тим як спекти торт на сковороді, кожен млинець необхідно наколоти виделкою, щоб він не роздувається. Випікаються коржі для сирного торта на сковороді без масла, до зарум`янювання.
Коли всі коржі будуть готові, залишаємо їх остигати, а тим часом готуємо крем: яйця розтираємо з цукром, додаємо трохи борошна або крохмалю, доливаємо молоко. Ставимо суміш на маленький вогонь і варимо, помішуючи, до загустіння. Густу заварний масу ставимо остигати, а після збиваємо з розм`якшеним вершковим маслом. Промащуємо кремом кожен корж і прикрашаємо готовий торт на свій розсуд.
Торт з сиром і банановим кремом на сковороді
Складові:
Для тесту:
- яйця - 2 шт .;
- сир - 200 г;
- цукор - 1 ст .;
- борошно - 300 г;
- сода - 1 ч. ложка.
Для крему:
- вершки - 200 мл;
- цукрова пудра - 2 ст. ложки;
- крохмаль - 1 ч. ложка;
- банан - 1 шт.
приготування
Сир протираємо через сито, додаємо цукор, яйця, а потім поступово починаємо вводити в тісто борошно. Одержаний щільну грудку вимішуємо і ділимо на порції (6-8 частин). Розкачуємо шматочки тіста на злегка посипаній борошном поверхні, наколює виделкою і переносимо на суху сковороду. Смажимо до зарум`янювання і залишаємо повністю охолонути.
Тим часом готуємо крем: вершки збиваємо з цукровою пудрою до м`яких піків. Банани очищаємо і пюріруем за допомогою блендера. Змішуємо банани і пюре, і отриманим кремом промазуємо остиглі коржі. Сирний торт, приготований на сковороді, повинен настоятися близько 3-6 годин.
Рецепт сирного торта на сковороді
Складові:Для тесту:
- вершкове масло - 200 г;
- борошно - 3 ст .;
- яйця - 1 шт .;
- вода - 70 мл;
- сіль - щіпка;
- укус - 1 ч. ложка.
Для крему:
- цукор 150 гр.
- сир - 500 г;
- цукор - ст;
- вершкове масло - 75 г;
- жовток - 3 шт.
Для прикрас:
- волоські горіхи - 100 г.
приготування
М`яке вершкове масло змішуємо з цукром, додаємо трохи гашеного соди, потихеньку підсипає борошно і, ретельно вимісити тісто готове, ставимо його в холодильник.
Для приготування крему, сир необхідно протерти через сито і змішати з жовтками і цукром, додати м`яке вершкове масло і поставити варитися до загустіння 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Готовий крем залишаємо охолонути.
Тим часом, тісто дістаємо з холодильника, ділимо на 10 шматків, кожен з яких розгортає на подпиленном борошном столі, і смажимо на сковороді без масла до зарум`янювання. Остиглі коржі промазуємо кремом, прикрашаємо торт подрібненими горіхами і залишаємо просочуватися на 1,5-2 години. Після закінчення часу десерт можна подавати до столу.