Торт з какао

Любителям шоколаду напевно припаде до душі випічка з додаванням какао. Цей інгредієнт надає виробу свій неповторний смак. Нижче наводимо кілька рецептів приготування тортів з какао.

Торт на кефірі з какао

Складові:

Для тесту:

кефір - 500 мл;
цукор - 2 склянки;
борошно - 2 склянки;
яйця - 2 шт .;
какао - 8 ст. ложок.

Для крему:

молоко - 1 стакан;
жовтки - 2 шт .;
цукор - 1 склянка;
борошно - 2 ст. ложки;
вершкове масло - 200 г.

приготування

У кефір додаємо соду, перемішуємо і підігріваємо до теплого стану. Додаємо просіяне борошно і цукор, перемішуємо, всипаємо какао і додаємо яйця. Знову гарненько перемішуємо.

Тепер нам потрібно випекти кілька коржів. Наливаємо тісто тонким шаром у форму і випікаємо близько 10 хвилин в духовці при температурі 170-180 градусів. Поки випікаються коржі, готуємо крем. Змішуємо жовтки з цукром, всипаємо борошно, знову перемішуємо, вливаємо молоко. Ставимо крем на плиту і на маленькому вогні, помішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо вершкове масло і перемішуємо. Промащуємо кремом кожен корж і відправляємо торт просочуватися години на 3.

Торт з какао і згущеним молоком

Складові:

борошно - 4,5 склянки;
цукор - 1 склянка;
кефір - 2 склянки;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
сода - 1 ч. ложка;
яйця - 2 шт .;
какао - 1 ст. ложка;
ванільний цукор - 2 пакетики;
маргарин - 1 ст. ложка;
кориця - 0,5 ч. ложки;
варене згущене молоко - 1 банка;
вершкове масло - 50 г;
банани - 3 шт .;
стружка кокосова - 2 ст. ложки.

приготування

Яйця розтираємо з цукром, додаємо вершкове масло. Соду гасимо в кефірі, з`єднуємо з яєчно-цукрової сумішшю, всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Ділимо його на 2 однакові частини - в одну з них додаємо ванільний цукор, а в другу корицю і какао. Випікаємо коржі близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Коржі остудити і розрізаємо навпіл. Очищаємо 2 банана, розтираємо їх до стану кашки, додаємо масло, згущене молоко і гарненько збиваємо. Коржі змащуємо отриманим кремом і, чергуючи темний і світлий, викладаємо один на одного. За бажанням торт можна залити шоколадною глазур`ю або розтопленим шоколадом і прикрасити кокосовою стружкою і кружками банана.

Сирний торт з какао

Складові:

Для тесту:

цукор - 1,5 склянки;
маргарин - 200 г;
яйця - 2 шт .;
какао - 2 ст. ложки;
сода, гашене оцтом - 1 ч. ложка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
борошно - 2 склянки.

Для начинки:

яйця - 3 шт .;
сир - 400 г;
крохмаль - 1 ст. ложка.

приготування

Яйця збиваємо з цукром, додаємо какао, маргарин, натертий на крупній тертці, ванільний цукор і борошно. Замішуємо тісто. Після чого поділяємо його на 2 частини (одна з них більше, інша менше). Маленьку частину загортаємо в пакет і відправляємо в морозилку приблизно на півгодини. З`єднуємо інгредієнти для начинки і збиваємо їх. Більшу частину тіста викладаємо у форму, роблячи бортики, зверху викладаємо начинку, яку покриваємо натертим на крупній тертці тестом з морозилки. Розігріваємо духовку до 160 градусів і випікаємо простий, але від цього не менш смачний сирний торт з какао приблизно 1 годину. За бажанням потім його можна покрити глазур`ю.

Млинцевий торт з какао

Складові:

молоко - 300 мл;
борошно - 100 г;
вода - 250 мл;
яйця - 1 шт .;
шоколад - 50 г;
какао - 3 ст. ложки;
крохмаль - 4 ст. ложки;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
цукор - 3 ст. ложки.

Для крему:

молоко - 0,5 л;
крохмаль - 40 г;
ванільний цукор - 50 г.

приготування

Борошно змішати з крохмалем, вбиваємо яйце, додаємо молоко, какао, цукор, добре перемішуємо. Розтоплюємо шоколад, вливаємо його в тісто, ще раз перемішуємо і випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді. Готуємо крем: молоко (400 г) доводимо до кипіння, а в останньому холодному молоці розводимо крохмаль і цукор. Отриману суміш вливаємо в кипляче молоко, перешиваємо і даємо крему загуснути. Кожен шоколадний млинець змащуємо отриманим кремом, складаємо їх один на одного і прибираємо торт на 1-2 години на холод. Після того як млинцевий торт просочиться, його можна подавати до столу.