вафельний торт

Одним з найпопулярніших десертів колись був торт з вафельних коржів, який готували практично в кожній родині з різними наповнювачами. Принадність цієї страви полягала в тому, що на його приготування не потрібно багато часу, оскільки робився торт з готових вафельних коржів, і господині самої залишалося зробити лише крем.

Якщо для вас смак цього десерту теж асоціюється з дитинством, ми розповімо, як приготувати вафельний торт, який сподобається і вам, і вашим близьким.

Вафельний торт зі сметанним кремом

Домашній вафельний торт з кремом зі сметани - відмінний варіант, якщо ви чекаєте гостей і вам потрібно приготувати десерт на швидку руку з елементарні продукти.

Складові:

вафельні коржі - 4-5 шт .;
сметана - 0,5 л;
цукор - ст .;
шоколад - 100 г;
какао - 3 ст. ложки з гіркою;
вершкове масло - 50 г;
вода - 5 ст. ложок;
подрібнений фундук - ст.

приготування

Вершкове масло розтопіть в каструлі на маленькому вогні, потім додайте до нього воду, цукор і варіть, помішуючи до тих пір, поки останній не розчиниться. Потім насипте туди какао і покладіть розламаний на шматочки шоколад. Продовжуйте готувати на повільному вогні, поки шоколад повністю не розплавиться, і ви не отримаєте однорідну ллється масу.

Поставте її остигати, а в цей час збийте вершки до стану густої піни. Коли шоколадна маса буде кімнатної температури, поступово вводите її в вершки, продовжуючи збивати. В кінці додайте туди подрібнений фундук.

Кожен вафельний корж промажте кремом і подавайте до столу. Якщо ви почнете є торт відразу після промазування він буде хрустким, а якщо дасте йому постояти хвилин 15, то коржі просочаться і стануть м`якими.

Шоколадно-вафельний торт

Складові:

вафельні коржі - 6 шт .;
масло вершкове - 175 г;
гіркий шоколад - 300 г;
цукор - 1/3 ст .;
молоко - ст .;
коньяк - 1-2 ст. ложки.

приготування

Молоко перелийте в каструлю і туди ж складіть нарізане на шматочки масло. Поставте все це на маленький вогонь і млоїте, поки масло не розтопиться. Після цього додайте до них цукор і колотий шоколад. Продовжуйте варити крем, поки всі інгредієнти повністю не зникнуть, і він не загусне.

Зніміть каструлю з вогню і влийте коньяк, після чого дайте масі охолонути до кімнатної температури. Потім, промажте всі коржі кремом, а верхній можна також прикрасити тертим шоколадом або подрібненими горіхами. Надішліть торт на 2-3 години в холодильник і потім пригощайте гостей.

Вафельний торт з фруктами

Приготування вафельного торта з фруктами забере у вас буквально 15 хвилин, а результат вийде просто карколомний.

Складові:

готові вафельні коржі - 5 шт .;
солодка сирна маса - 200 г;
цукрова пудра - 50 г;
банан - 1 шт .;
мандарин - 1 шт .;
ківі - 1 шт.

приготування

Фрукти очистіть і наріжте шматочками. Кожен вафельний корж змастіть сиркової масою, зверху розкладіть шматочки фруктів і посипте їх цукровою пудрою. Готовий торт поставте на 2-3 години в холодильник для просочення.

Вафельний торт з заварним кремом

Складові:

яйце - 1 шт .;

молоко - ст .;
цукор - 1 ст .;
вершкове масло - 300 г;
какао - 2 ст. ложки;
ванілін - щіпка.

приготування

Розітріть в каструлі цукор з яйцем, влийте до них холодне молоко і поставте масу на повільний вогонь. Доведіть її до кипіння, постійно збиваючи виделкою, потім додайте масло і знову добре збийте. Коли масло розтане, всипте в каструлю какао, ванілін і добре перемішавши, зніміть з вогню. Дайте крему трохи охолонути, а потім поставте його в холодильник на 20-30 хвилин.

Промажьте все вафельні коржі вийшов заварним кремом і відправте торт в холод на добу - просочуватися.