яблучний десерт

Яблука, через свого різноманітності і доступності протягом всього року, з`являються на нашому столі в складі десертів частіше за інших фруктів. Але, як правило, все яблучні рецепти обмежуються шарлотку, Тарту або пиріжками з яблучною начинкою. Ми ж зібрали смачні яблучні рецепти для того, щоб урізноманітнити ваше меню.

Яблучні десерт клафути - рецепт

Складові:

цукор - 1/4 ст .;
борошно - 1/4 ст .;
яйця - 2 шт .;
молоко - 1 ст .;
яблучний джем - 400 г;
мелена кориця - 2 ч. ложки;
цукрова пудра - 2 ч. ложки.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 ° С. Змащуємо невеликі формочки для випікання маслом.

Змішуємо цукор і борошно, окремо збиваємо разом молоко і яйця. Вливаємо яєчно-молочну суміш до сухих інгредієнтів, і замішуємо густе однорідне тісто.

Яблучний джем розкладаємо по дну всіх підготовлених формочок. Заливаємо яблучну основу тестом і посипаємо корицею. Випікаємо клафути 25 хвилин, потім охолоджуємо хвилин 5 і подаємо, посипавши цукровою пудрою.

Як приготувати яблучний десерт крамбл?

Складові:

молоко - 1 ст .;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
заварний крем (порошок) - 2 1/2 ст. ложки;
цукор - 1/2 ст .;
яблучне варення - 800 г;
борошно - 1 ст .;
мелена кориця - 1 ч. ложка;
мелений мускатний горіх - 1/2 ч. ложки;
вершкове масло - 100 г.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 ° С. Змішуємо молоко і ваніль в сотейнику, доводимо до кипіння на середньому вогні.

Порошковий крем (1 1/2 ст. Ложки) з`єднуємо з 2 столовими ложками цукру і аналогічною кількістю холодної води. Додаємо отриману суміш в підігріте молоко і чекаємо, поки крем загусне.

Викладаємо яблучне варення в форми, а зверху заливаємо все заварним кремом. Змішуємо борошно, корицю, мускатний орез, що залишився порошок заварного крему і цукор, додаємо до сухих інгредієнтів розтоплене масло і вимішуємо все до утворення крихти. Посипаємо десерти в формах борошняної крихтою і ставимо в духовку на 30 хвилин.

Десерт з яблучного пюре з бананом

Складові:

яблука - 500 г;
банани - 2 шт .;
цукор - 200 г;
яблучний сік - 1 ст .;
Калвадос - 125 мл.

приготування

Очищені і нарізані яблука і банани кладемо в сотейник, засипаємо цукром і заливаємо 150 мл води. Варимо фрукти 8-10 хвилин до м`якості, після чого перетираємо яблука і банани через сито і змішуємо отримане пюре з яблучним соком. Отриману суміш виливаємо в контейнер і ставимо в морозильну камеру. Як тільки краю нашого десерту замерзнуть, збиваємо все міксером і повертаємо в морозильник. Повторюємо процедуру 2-3 рази, поки сорбет не замерзне.

Подаємо кульки яблучно-бананового десерту в креманке полив невеликою порцією Кальвадосу.

Простий яблучний десерт

Складові:

яблука - 4 шт .;
столове вино - 250 мл;
цукор - 1 ч. ложка + 55 г;
ваніль - 1 стручок;
мелена кориця - щіпка;
родзинки - 50 г;
яєчні жовтки - 50 г.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 ° С. Яблука ріжемо на скибочки, змішуємо їх з 100 мл вина, чайною ложкою цукру, ваніллю і корицею. як приготувати яблучний десерт Розкладаємо яблучні скибочки на деку і ставимо в духовку на 20 хвилин запікатися під фольгою. Після закінчення часу, посипаємо яблука родзинками і знову повертаємо в духовку, накривши фольгою, на 20 хвилин.

Яєчні білки і цукор, що залишився збиваємо до білого і ставимо на водяну баню, також не припиняючи збивання. Вливаємо до суміші, що залишився вино і продовжуємо збивати крем ще 10 хвилин.

Ділимо запечені яблука по креманкам або келихах, і подаємо, заливши винним заварним кремом, в гарячому або холодному вигляді. На додаток до десерту можна подати мигдальне печиво або хлібець. Смачного!