Клафуті з персиками

Клафуті знаком середньостатистичному мешканцю нашої країни як заливний пиріг, в який можна додавати практично все, що завгодно. На цей раз ми будемо готувати клафути з персиками. Для приготування десерту можна брати як свіжі, так і консервовані плоди, що робить страву доступним в будь-який час року.

Клафуті з персиками і абрикосами

Персиковий клафути хороший сам по собі, але в додатку до персиків завжди відмінно йдуть абрикоси. Якщо у вашому арсеналі знайшлося місце для обох плодів, то не пропустіть нагоду повторити рецепт описаний далі.

Складові:

борошно - 115 г;
сіль - щіпка;
цукор - 155 г;
яйця - 6 шт .;
молоко - 375 мл;
вершки - 375 мл;
ванільний екстракт - 2 ч. ложки;
персики - 3 шт.;
абрикоси - 4-6 шт .;
цукрова пудра - для подачі.

приготування

У глибоку миску просіваємо борошно і змішуємо її з сіллю і цукром. Якщо ви хочете приготувати шоколадний клафути з персиками, то на даному етапі до сухих інгредієнтів можна додати столову ложку натурального какао-порошку. Окремо збиваємо яйця з вершками, молоком і ваніллю. У центрі сухої суміші робимо "колодязь" і зливаємо в нього яєчно-молочну суміш. Замішуємо густе однорідне тісто і залишаємо його в холодильнику на 30 хвилин.

Форму для випікання змащуємо маслом і розкладаємо по дну шматочки нарізаних персиків і абрикос. Духовку розігріваємо до 180 ° С. Заливаємо абрикоси і персики рідким тестом, після чого ставимо клафути в духовку на 20-25 хвилин. Подаємо пиріг, посипавши його цукровою пудрою.

Клафуті з персиками і бананом

Вся випічка з бананом набуває приємний і тонкий фруктовий аромат, від того не дивно, що клафути не став винятком. Смачний бананово-персиковий пиріг готується за лічені хвилини, а випікається все близько півгодини.

Складові:

персики - 420 г;
банан - 1 шт.;
яйця - 2 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
борошно - 1/4 ст .;
молоко - 2 ст .;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
коричневий цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Духовку розігріваємо до 190 ° С. Персики і банани нарізаємо шматочками і викладаємо на дно форми для випікання. Яйця збиваємо з цукром, борошном, ваніллю і 2 склянками молока. Фрукти на дні форми посипаємо коричневим цукром і заливаємо тестом. Ставимо деко в духовку 20-25 хвилин, після випікання залишаємо готовий персиковий клафути охолонути хвилин на 30, а потім посипаємо його цукровою пудрою і подаємо з кулькою морозива.