Клафуті з персиками
Клафуті знаком середньостатистичному мешканцю нашої країни як заливний пиріг, в який можна додавати практично все, що завгодно. На цей раз ми будемо готувати клафути з персиками. Для приготування десерту можна брати як свіжі, так і консервовані плоди, що робить страву доступним в будь-який час року.
Клафуті з персиками і абрикосами
Персиковий клафути хороший сам по собі, але в додатку до персиків завжди відмінно йдуть абрикоси. Якщо у вашому арсеналі знайшлося місце для обох плодів, то не пропустіть нагоду повторити рецепт описаний далі.
Складові:
- борошно - 115 г;
- сіль - щіпка;
- цукор - 155 г;
- яйця - 6 шт .;
- молоко - 375 мл;
- вершки - 375 мл;
- ванільний екстракт - 2 ч. ложки;
- персики - 3 шт.;
- абрикоси - 4-6 шт .;
- цукрова пудра - для подачі.
приготування
У глибоку миску просіваємо борошно і змішуємо її з сіллю і цукром. Якщо ви хочете приготувати шоколадний клафути з персиками, то на даному етапі до сухих інгредієнтів можна додати столову ложку натурального какао-порошку. Окремо збиваємо яйця з вершками, молоком і ваніллю. У центрі сухої суміші робимо "колодязь" і зливаємо в нього яєчно-молочну суміш. Замішуємо густе однорідне тісто і залишаємо його в холодильнику на 30 хвилин.
Форму для випікання змащуємо маслом і розкладаємо по дну шматочки нарізаних персиків і абрикос. Духовку розігріваємо до 180 ° С. Заливаємо абрикоси і персики рідким тестом, після чого ставимо клафути в духовку на 20-25 хвилин. Подаємо пиріг, посипавши його цукровою пудрою.
Клафуті з персиками і бананом
Вся випічка з бананом набуває приємний і тонкий фруктовий аромат, від того не дивно, що клафути не став винятком. Смачний бананово-персиковий пиріг готується за лічені хвилини, а випікається все близько півгодини.
Складові:
- персики - 420 г;
- банан - 1 шт.;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 2 ст. ложки;
- борошно - 1/4 ст .;
- молоко - 2 ст .;
- ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
- коричневий цукор - 1 ст. ложка.
приготування
Духовку розігріваємо до 190 ° С. Персики і банани нарізаємо шматочками і викладаємо на дно форми для випікання. Яйця збиваємо з цукром, борошном, ваніллю і 2 склянками молока. Фрукти на дні форми посипаємо коричневим цукром і заливаємо тестом. Ставимо деко в духовку 20-25 хвилин, після випікання залишаємо готовий персиковий клафути охолонути хвилин на 30, а потім посипаємо його цукровою пудрою і подаємо з кулькою морозива.