Сирники в духовці

сирники в духовці готуються дуже легко і просто. Такий десерт виходить досить ситним, смачним і корисним. Найчастіше їх подають до сніданку зі сметаною або варенням. Сьогодні ми розповімо вам про всі тонкощі приготування сирників.

Рецепт сирників в духовці

Складові:

борошно пшеничне - 4 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
розпушувач - щіпка;
сир - 300 г;
цукровий пісок - 2 ст. ложки.

приготування

У сир розбиваємо яйце, всипаємо до смаку цукровий пісок і ретельно все розтираємо ложкою. Потім з`єднуємо борошно з розпушувачем і просіюємо все через сито в сир. Вимішуємо еластичне тісто, формуємо з нього невеликі кульки і обвалюють їх у борошні. Трохи приплющує і викладаємо на деко, рясно промазати рослинним маслом. Відправляємо сирники в розігріту духову шафу і запікаємо приблизно 15 хвилин. Подаємо десерт гарячими зі сметаною і свіжим чорносливом.

Сирники з манкою в духовці

Складові:

манна крупа - 5 ст. ложок;
сир - 500 г;
ванілін - 10 г;
цукор - 2 ст. ложки;
яйце куряче - 2 шт.

приготування

У миску викладаємо сільський сир, вбиваємо яйця і всипаємо манку. Все добре перемішуємо, додаємо за смаком цукор і ванілін. Отриману суміш розкладаємо по силіконовим формочках, розрівнюємо поверхню і ставимо в духовку, виставивши температурний режим на 180 ° С. Випікаємо сирники 30 хвилин, а потім охолоджуємо і подаємо з йогуртом або джемом.

Рецепт сирного пирога в духовці

Складові:

Для тесту:

яйце - 1 шт .;
масло вершкове - 100 г;
цукор - 50 г;
борошно - 150 г.

Для начинки:

масло вершкове - 150 г;
яйце - 3 шт .;
цукор - 150 г;
борошно - 30 г;
пудра цукрова - 6 ст. ложки;
яблуко - 3 шт .;
яблучний сік - 150 мл;
знежирений сир - 750 г;
родзинки - 100 г;
молоко - 100 мл.

приготування

Як спекти сирник в духовці? Все дуже просто: беремо 1 яйце, поділяємо його на жовток і білок і змішуємо перший з маслом, цукром і борошном. Замішуємо м`яке тісто, викладаємо його в роз`ємну форму і робимо невеликі бортики. Потім відправляємо в духовку і випікаємо основу 10 хвилин. Цим часом нарізаємо невеликими шматочками яблука. Цукрову пудру карамелізіруем на слабенькому вогні, а потім вливаємо в неї яблучний сік і уварюємо кілька хвилин. Після цього додаємо в сироп яблука і тушкуємо, приблизно 5 хвилин. Масло, що залишилося розтоплюємо, охолоджуємо і змішуємо з борошном, цукром і сиром. Додаємо яйця, яєчний білок, родзинки і вливаємо молоко. На спечену основу викладаємо отриману сирну масу і трохи яблук. Запікаємо сирник близько години, а хвилин за 10 до готовності, доповідаємо залишилися часточки фруктів і заливаємо карамельної сумішшю.

Дієтичні сирники в духовці

Складові:

нежирний сир - 400 г;
цукор - 3 ст. ложки;
яйце - 3 шт .;
яєчні білки - 3 шт .;
сіль - щіпка;
борошно - 4 ст. ложки.

приготування

Беремо знежирений сир, висипаємо в нього цукор, вбиваємо яйця і ретельно перемішуємо, розтираючи виделкою. Потім всипаємо просіяне заздалегідь борошно і кидаємо за бажанням пакетик ванільного цукру. Збиваємо все блендером до отримання однорідної консистенції, що нагадує густий крем. В окрему миску виливаємо яєчні охолоджені білки, вспушіваем їх до піків і акуратно перекладаємо в сирну масу. Далі беремо формочки для кексів, змащуємо гарненько маслом, викладаємо сир і відправляємо в духовку. Випікаємо сирники 20 хвилин при температурі приблизно 175 ° С. Після цього, акуратно дістаємо їх, охолоджуємо, виймаємо з формочок, викладаємо на блюдо і присипаємо зверху цукровою пудрою. Подаємо сирники з будь-яким ягідним варенням, згущеним молоком або джемом.