Яблука в тесті

Запечені яблука, самі по собі, дуже корисні для травного тракту. Їх добре давати діткам, їх люблять ті, хто дотримується дієтичного харчування. Але, чому б, не внести різноманітність і не приготувати дивовижно смачний десерт - яблука в тесті. Готується він легко, випікається не більше півгодини, а тісто підійде абсолютно будь-який. Вирішіть ви готувати яблука в пісочному тісті або захочете трохи повозитися і спекти яблука в дріжджовому тесті - вибір тільки за вами.

Яблука в сирному тісті

Поєднання ароматних яблук і найніжнішого сиру - пречудовий десерт, який тане в роті. Їм люблять поласувати і дорослі, і, звичайно, діти. Можна додати трохи кориці або родзинок і вам доведеться виганяти свою дитину з кухні, тому що він буде постійно просити добавки. Як приготувати яблука в тесті з сиром? Спробуємо зробити сирне тісто - м`яке, розсипчасте і ароматне. Випічка виходить дивовижно смачною, а тісто можна приготувати заздалегідь у великій кількості і зберігати його в холодильнику. Наступного разу, вам досить буде дістати його, розкачати і заповнити «конвертики» яблуками.

Складові:

• яблука - 6 шт .;
• масло вершкове - 200 г;
• борошно - 200 г;
• сік лимона - 1 ст. ложка;
• сир - 200 г;
• цукор - 6 ст. ложок;
• сіль, кориця, цукрова пудра - за смаком.

приготування

Просіваємо борошно в миску, додаємо до неї перетертий або пропущений через м`ясорубку сир, сіль, охолоджене рубане вершкове масло і замішуємо тісто. Сир краще брати нежирний, можна навіть сухуватий. Приготоване тісто загортаємо в харчову плівку і відправляємо на холод хвилин на 30. Тим часом яблука очищаємо від шкірки і серцевини, скроплюємо лимонним соком. Розкачуємо тісто в прямокутник і нарізаємо квадратики за розміром наших яблук. Викладаємо в середину кожного квадрата яблуко, насипаємо всередину корицю і цукровий пісок і загортаємо протилежні кінці тесту в конверт. Змащуємо верхівку збитим яйцем і запікаємо в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин. При подачі на стіл печені яблука в тесті посипаємо цукровою пудрою.

Ви також прекрасно можете обійтися готовим тестом, зараз його продають в кожному магазині. Просто розморозити упаковку, і возитися з замешиванием вам вже не треба.

Яблука, смажені в тесті

Можете не запікати яблука в тесті, а посмажити їх в рослинному маслі. У вас вийде чудовий десерт - кумедні кружечки, що нагадують пончики, тільки всередині з секретом - ароматним і соковитим яблучком. До речі, для цього рецепта краще брати сорт яблук, який не буде розвалюватися при нарізанні кружечків. Зазвичай, розпадаються більш пухкі сорти, їх краще використовувати для запікання.

Складові:

• яблука - 0,8 кг;
• яйця - 4 шт .;
• борошно - 200 г;
• цукор - 4 ст. ложки;
• молоко - 200 мл;
• сметана - 50 г;
• сіль за смаком;
• рослинна олія.

приготування

Розтираємо в мисці жовтки з двома столовими ложками цукру, додаємо сіль, борошно, сметану і гарненько вимішуємо. Потім розводимо молоком отриману суміш. Збиваємо міксером яєчні білки і акуратно вводимо в тісто. Яблука очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо кружечками завтовшки 0,5-1 см і посипаємо цукром, що залишився. Тепер підхоплюємо виделкою кружечки яблук, мачає в тісто і обсмажуємо з обох сторін в киплячій олії в глибокій сковороді або казанчіке. При подачі на стіл яблука, смажені в тесті, посипаємо цукровою пудрою.

Як бачите, рецепти нескладні, приготувати ласощі вийде дуже швидко, і ви запросто можете подати яблука в тесті на сніданок. А вже випікати або смажити - вирішуйте самі.

Відео: Яблука в тесті - Рецепт Бабусі Емми

Відео: Яблука в тесті - Рецепти від З Смаком