Млинці з яблуками

Іноді хочеться спекти, щось оригінальне і незвичайне. Саме для такого випадку, ми розповімо вам, як приготувати млинці з яблуками. Вони виходять неймовірно смачними, з приємною фруктової кислинкою.

Млинці з яблучним колесо до воза

Складові:

• борошно - 25 г;
• яйце - 125 г;
• молоко - 1230 мл;
• сіль - щіпка;
• цукор - 15 г;
• масло ароматне - 45 мл;
• ванілін;
• сода - 5 г;
• цукрова пудра, мед, сметана - за смаком;
• яблука - 3 шт.

приготування

Яйця без шкаралупи збиваємо вилочкою з сіллю, цукром, содою і ваніліном. Далі підливаємо трохи тепленького молока і невеликими порціями всипаємо борошно пшеничне. Замішуємо густе тісто, без грудочок і вводимо кілька ложок ароматного рослинного масла. Після цього виливаємо все решту молока, перемішуємо і відставляємо масу в сторону на 20 хвилин.

Сковорідку ставимо на вогонь і добре нагріваємо. Не гаючи часу, зрізаємо з яблук шкірку і натираємо їх на крупній терочке. Розпечену сковорідку промазуємо злегка маслом, викладаємо рівним шаром фруктову масу і заливаємо все рівномірним шаром тіста. Обсмажуємо млинці з яблучним колесо до воза на середньому вогні до золотистого кольору, а потім обережно перевертаємо його на інший бік і підрум`янюємо. Готові млинці посипаємо дрібною цукровою пудрою і подаємо з квітковим медом або нежирною сметаною.

Млинці з яблуками та корицею

Складові:

• борошно - 305 г;
• молоко - 295 мл;
• яйце - 95 г;
• масло рослинне - 25 мл;
• цукор - 45 г;
• яблука солодкі - 205 г;
• сметана, згущене молоко або дрібна цукрова пудра - за бажанням.
• кориця мелена - на смак.

приготування

Яйця розбиваємо в миску, кидаємо цукор і гарненько збиваємо суміш виделкою до появи піни. Потім вливаємо тепле молоко, всипаємо борошно і перемішуємо до однорідної консистенції. Далі вводимо в тісто рослинне масло і обсмажуємо млинці на розпеченій сковороді з двох сторін до рум`яного стану.

Далі готуємо начинку для млинців з яблук. Фрукти промиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини, натираємо на самій великій тертці, додаємо до смаку корицю, цукор і ретельно все перемішуємо. Тепер залишилося тільки нафарширувати млинці яблучною масою. Для цього викладаємо невелику кількість фруктового пюре на млинець, акуратно загортаємо краю і формуємо конвертик або трикутничок. Точно також чинимо з усіма іншими млинцями. Далі перекладаємо їх на сковороду і обсмажуємо кілька хвилин до рум`яної скоринки. Подаємо страву зі сметаною, згущеним молоком або просто присипавши дрібної цукровою пудрою.

Рецепт млинців з яблуками і бананами

Складові:

• молоко - 985 мл;
• борошно - 555 г;
• яйце велике -5 шт .;
• цукор - 25 г;
• сіль - щіпка;
• сода - щіпка;
• цукрова пудра, шоколад - за бажанням;
• масло рослинне - 55 мл.

Для начинки:

• яблука - 6 шт .;
• банани - 90 г;
• цукор - на смак.

приготування

Молоко трохи підігріваємо в мікрохвильовій печі і рівно половину відливаємо в миску. Додаємо в нього сіль, соду, цукор і розбиваємо курячі яйця. Перемішуємо вінчиком і поступово всипаємо борошно. Замішуємо однорідне тісто, а потім виливаємо молоко, що залишилося і рослинне масло. Випікаємо млинці на розігрітій сковороді з двох сторін.

Далі готуємо начинку для млинців з бананів і яблук. Яблука промиваємо, видаляємо насіннєву коробку і шаткуємо невеликими кубиками. Засипаємо фрукти цукром і тушкуємо на слабкому вогні, зрідка помішуючи, до м`якого стану. З бананів знімаємо шкірку, дрібно нарізаємо їх і додаємо до яблук і ретельно перемішуємо. Тепер викладаємо фруктову начинку на млинець і щільно загортаємо конвертиком. Поливаємо ласощі розтопленим шоколадом або просто посипаємо цукровою пудрою.

Відео: Сергій калінін готує млинці з яблуками (відеорецепт)

Відео: Млинці з яблуками