Як приготувати налисники?

Налисники - це традиційне блюдо української кухні - тонкі млинці, які печуть з прісного тіста з різноманітною начинкою.

Налисники на молоці не тільки шалено смачні, але і дуже зручні в тому плані, що їх можна заздалегідь приготувати і заморозити про запас, а потім в будь-який момент дістати з холодильника і насолоджуватися цією приголомшливою смакотою без зайвої метушні і веремії з тестом.

Отже, давайте розглянемо з вами рецепти приготування налисників, і ви самі оціните їх ніжний незабутній смак.

Налисники з яблуками

Складові:

Для тесту:

борошно - 1 ст .;
молоко - 0,5 л;
яйце - 3 шт .;
вершкове масло - 50 г;
сіль, цукор - за смаком.

Для начинки:

яблука - 5 шт .;
мед - 2 ст. ложки;
волоські горіхи - 0,5 ст.

приготування

Як приготувати налисники? Жовтки розтираємо з маслом, додаємо трохи цукру і солі. Потім вливаємо склянку молока і все гарненько розмішуємо. Борошно просіваємо, обережно всипаємо в молочно-желточную суміш і збиваємо міксером. Переконавшись, що в тесті не залишилося грудок, додаємо молоко, що залишилося, перемішуємо і залишаємо на 2 години. Потім збиваємо в пишну піну білки з сіллю, обережно вводимо їх в тісто, гарненько розмішуємо і даємо постояти ще хвилин п`ятнадцять.

У підсумку, у вас повинно вийти рідке тісто, що нагадує за консистенцією вершки.

Далі випікаємо млинці на сковороді, обсмажуючи з обох сторін по 2 хвилини. Готові налисники складаємо стопкою на плоске блюдо. Кожен млинець злегка змащуємо вершковим маслом. Так вони збережуть м`якість і їх краї не будуть ламкими і сухімі.Теперь давайте приготуємо начинку. смачні налисники Для цього яблука очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці, додаємо рідкий мед і рубані волоські горіхи. Все добре перемішуємо.

Готові млинці розрізаємо на 4 частини гострим ножем. Отримані трикутники і є налисники - тобто листочки для начинки.

Викладаємо яблука уздовж широкої кромки підстави трикутника і звертаємо рулетиком. Потім перекладаємо все в форму для випічки і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Готові смачні налисники посипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл зі сметаною або йогуртом.

Начинку для млинчиків ви можете приготувати абсолютно будь-яку, наприклад, дуже смачно виходить, якщо загорнути в налисники вишню або полуницю. Не бійтеся експериментувати і у вас все вийде!