Сухофрукти - користь і шкода

Ще з давніх часів сухофрукти і горіхи знахарі використовували для лікування багатьох хвороб. Завдяки корисним властивостям цих ласощів людина може до старості зберігати свої життєві сили, молодість і красу.

У чому користь сухофруктів і горіхів знають багато, вони багаті вітамінами і корисними поживними властивостями. Однак сьогодні дуже часто люди замислюються над тим, чого насправді більше в горіхах і сухофруктах користі чи шкоди? Адже сучасні технології виробництва продуктів відомі своїми «прийомчиками», здатними в результаті нашкодити організму. Тому, перед тим як купити смакота, потрібно переконатися в якості і корисності продукту. Про те, якими перевагами і недоліками володіють ці два дивних продукту, ми зараз поговоримо.

Користь сухофруктів і горіхів

По суті, висушений фрукт - це концентрат плода, зірваного з дерева або куща, з великим набором вітамінів і мінералів. Сама технологія «приготування» - сушка, дозволяє зберегти всі корисні властивості фруктів, що дуже корисно під час холодів, коли немає можливості їсти свіжі фрукти і овочі.

Розглядаючи користь і шкоду сухофруктів, потрібно відзначити, що вони не тільки дуже смачні, але й мають масу переваг перед натуральними фруктами. Оскільки в процесі сушіння, кількість всіх біологічно активних речовин подвоюється, при цьому зберігає свої якості. По суті, кальцію, магнію, калію, заліза в ці продуктах набагато більше, ніж у свіжих фініках, абрикосах, сливах, винограді та інших фруктах.

Сухофрукти позитивно впливають на роботу кишечника, і всього шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню шлаків і важких металів. За рахунок калію зміцнюють серцевий м`яз. Магній допомагає налагодити роботу нервової і серцево-судинної системи, дуже корисний для жіночого здоров`я. Також дуже корисно їсти сухофрукти упереміш з горіхами і медом при запорах, гіпертонії, для нормалізації роботи щитовидної залози, виведення з організму паразитів і профілактики онкологічних захворювань.

Користь сухофруктів при схудненні також неоціненна. У них міститься багато глюкози, фруктози і гексози, клітковини і дуже мало цукру. Тому багато дієтологів рекомендують худне замінювати ними десерти. Дуже корисно і ефективно проводити п`ятиденні дієти, поєднуючи сухофрукти з не смаженими і несолоними горіхами. Ефірні масла і поживні речовини горіхів надовго забезпечують відчуття ситості. Також вони здатні боротися безсонням, підтримують роботу серця, нервової системи, покращують пам`ять, мислення, корисні при захворюваннях жіночої сечостатевої системи, виводять з організму шлаки і важкі метали. У день досить з`їдати 100 грамів сухофруктів і горішків різних сортів. Так ви отримаєте користь від горіхів і сухофруктів і розпрощалися з парочкою зайвих кілограмів.

можлива шкода

Тепер поговоримо про погане. сухофрукти, привезені з далеких країн, як правило, обробляють спеціальною речовиною - діоксидом сірки, щоб якомога довше зберегти свіжість, колір і привабливість товару. Після вживання такого ласощі можна отруїтися або пошкодити органи травлення. Тому, коли ви обираєте сухофрукти, звертайте увагу на колір, користь сухофруктів і горіхів якщо він занадто яскравий, «термоядерний», краще утриматися від покупки. Перед вживанням потрібно обов`язково промивати сухофрукти або наполягти їх у теплій воді. Так всі корисні речовини залишаться в рідини, яку потрібно пити як компот.

Що стосується горішків, то тут важлива міра. Їх ефірні масла і білок у великих кількостях можуть перевантажити підшлункову залозу і уповільнити роботу кишечника. Також не варто вживати горіхи людям, схильним до до алергії.

Розбираючись у шкоду і користь сухофруктів і горіхів, можна зробити висновок, що ці продукти набагато корисніше, ніж шкідливі для нашого організму. Головне, знати у всьому міру, знати свій організм і вдаватися до елементарних правил вживання їжі.