Котлети з горбуші

Будь-яка господиня стикалася до болю зі знайомою ситуацією, коли дуже хочеться приготувати, що-небудь смачненьке, здивувати своїх близьких і рідних, але не знаєш що! Пропонуємо вашій увазі рецепти рибних котлеток з горбуші, які, безперечно, сподобаються всім, в тому числі і дуже вибагливим гурманам. Зазвичай горбушу ми смажимо, солимо, запікаємо в духовці, маринуємо. Але є ще один приголомшливий рецепт приготування цієї риби - котлети! Тим більше що і готувати їх дуже швидко і легко. А виходять вони на подив дуже соковитими, ніжними і ситними. Як же приготувати котлети з горбуші? Отже, приступимо!

Рецепт рибних котлет з горбуші

Складові:

горбуша - 600 г;
яйце - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
білий хліб - 100 г;
панірувальні сухарі - 100 г;
рослинна олія;
перець, сіль - за смаком.

приготування

Щоб наші котлетки вийшли дуже соковитими, давайте приготуємо їх в духовці. Візьмемо рибу, почистимо її і промиємо. Потім перекрутити через м`ясорубку разом з очищеним цибулею і розм`якшеним хлібом. В отриманий фарш додаємо яйця, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо, формуємо з рибного фаршу котлети і обвалюють їх в панірувальних сухарях. Викладаємо на змащене маслом деко і випікаємо приблизно 35 хвилин при температурі 170 °. Котлети з горбуші в духовці готові! Подавайте блюдо гарячим з будь-яким гарніром.

Рецепт рибних котлет з консервованої горбуші

Складові:

консерви - 1 банка;
манка - 200 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
панірувальні сухарі;
яйце - 2 шт .;
рослинна олія
сіль за смаком.

приготування

Приготування рибних котлет з консервованої горбуші, починається з того, що ми викладаємо консерви в миску і розминаємо виделкою. Потім додаємо до риби манну крупу і ретельно перемішуємо. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо шматочками. Пропускаємо рибу з цибулею через м`ясорубку. Потім додаємо яйця і солимо за смаком. З фаршу формуємо котлети, обвалюють у панірувальних сухарях і смажимо на сковороді з додаванням рослинної олії, до появи золотистої скоринки.

Котлети з консервованої горбуші готові! Найкраще подавати такі котлетки з рисом або картоплею. Перед подачею на стіл, прикрасьте блюдо листям салату і часточками лимона або помідор черрі.

Рецепт рубаних котлет з горбуші

Складові:

горбуша - 800 г;
яйце - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
панірувальні сухарі;
сало свіже - 100 г;
часник - 1 шт .;
сіль, перець, зелень кропу - за смаком.

приготування

Рибу добре промиваємо, просушуємо рушником і обробляємо, відокремлюючи м`якоть від шкіри і кісток. Готову м`якоть дрібно-дрібно ріжемо і додаємо до прокручувалися через м`ясорубку салу. Цибулю ріжемо на дрібні кубики, часник видавлюємо через землянку, кріп дрібно шаткуємо.

Перемішуємо все разом з рибою. В отриманий фарш додаємо яйце, панірувальні сухарі, сіль, перець і все знову заважаємо. рецепт рибних котлет з горбуші Вологими руками, щоб фарш не прилипав до рук, формуємо однакові котлетки і викладаємо на заздалегідь розігріту сковороду з соняшниковою олією.

Обсмажуємо рибні котлети спочатку з одного боку, до появи рум`яної скоринки, потім з іншого приблизно по 7 хвилин. Коли все котлети будуть смажене, складаємо їх всі разом в каструлю з товстим вогнетривким дном, наливаємо трохи води, кладемо зубчик часнику і тушкуємо ще хвилин 10 на слабкому вогні. Подаємо рубані котлети з горбуші з відвареною картоплею або з картопляним пюре, а також з будь-яким соусом, красиво прикрасивши страву свіжою зеленню і овочами.