Омлет з кольоровою капустою

Поєднання капусти і яєць можна вважати класикою кулінарії. А таке нехитре, але цілком вишукану страву, як омлет з цвітною капустою не залишить байдужим жодного гурмана. Якщо у вас є мультиварка, за допомогою цього корисного кухонного приладу можна приготувати на сніданок омлет в мультиварці.

Омлет з кольоровою капустою в мультиварці

Складові:

капуста цвітна - 200 г;
молоко - 100 мл;
яйце - 6 шт .;
вершкове масло 30 г;
сіль - щіпка.

приготування

Робочу ємність мультиварки як слід змащуємо маслом, щоб уникнути прилипання омлету.

Цвітна капуста потребує попередньої підготовки: уважно оглядаємо її, якщо є потемнілі ділянки, видаляємо. Нарізаємо невеликими шматочками і заливаємо окропом приблизно на 5 хвилин, потім воду зливаємо і перекладаємо капусту в мультиварку. В емальовану ємність розбиваємо яйця, солимо, вливаємо молоко і швидко перемішуємо. Чи не збиваємо - піни бути не повинно. Заливаємо капусту цією сумішшю і включаємо нашу помічницю в режим «Випічка» або згідно з інструкцією. А якщо приготувати цю страву на пару, то вийде живильний омлет з кольоровою капустою, який цілком підходить для дітей від року.

Звичайно, мультиварка є поки не в кожному будинку. Якщо цього приємного девайса немає, готуємо омлет з кольоровою капустою в духовці - це теж нескладно. Додамо ще корисної зелені.

Омлет зі шпинатом, цвітною капустою і сиром

Складові:

масло «Селянське» - 50 г + 1 ст. ложка;
шпинат - 3 великих жмені;
молоко - 75 мл;
сир «Російський» - 70 г;
зелена цибуля - 10-12 пір`я;
капуста цвітна - 100 г;
яйце куряче - 5-6 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Шпинат і зелена цибуля потрібно попередньо обробити. Моєму зелень, даємо стекти вологи, ріжемо дрібно. 50 г масла кладемо на сковороду, розтоплюємо, тушкуємо в ньому нашу зелень хвилини 2.

Капусту наріжемо маленькими шматочками, опустимо в киплячу воду на пару хвилин, потім відкинемо на друшляк. Форму для запікання або деко змазати маслом, що залишилося, омлет з кольоровою капустою і сиром перекладемо в нього нашу капусту, поверх неї розподілимо підготовлену зелень.

Тепер змішаємо яйця з молоком. Краще це робити швидко, але акуратно, годі й намагатися зробити масу однорідної, головне - не перенаситити її повітрям при збиванні, інакше не вийде пишний омлет. Солимо за смаком і заливаємо овочі. Готуємо омлет в духовці (можна прогріти її попередньо) на середньому вогні трохи менше півгодини. Коли омлет готовий, посипаємо наша страва тертим сиром і залишаємо на пару хвилин в вимкненому духовці, щоб сир утворив смачну скоринку. Як бачите, рецепт ніжного і ароматного омлету з цвітною капустою, досить простий.