Омлет з ковбасою

Омлет - саме по собі дуже ніжне, дієтичне, ситне блюдо, а якщо додати в нього томати, ковбасу або гриби, то воно стане ще смачніше і придбає характерну соковитість і аромат. Рецептів приготування омлетів з ковбасою існує дуже багато, давайте розглянемо лише найбільш цікаві та незвичайні з них.

Омлет в духовці з ковбасою

Складові:

молоко - 1 ст .;
яйце - 4 шт .;
ковбаса - 100 г;
вершкове масло - для змазування;
сіль за смаком.

приготування

Як приготувати омлет з ковбасою? Яйця злегка збиваємо вінчиком. Вливаємо молоко, додаємо дрібку солі і перемішуємо все до однорідності. Ковбасу чистимо, нарізаємо дрібними кубиками, а потім додаємо в яєчну суміш. Форму для випічки рясно змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї приготовану масу. Відправляємо блюдо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо приблизно 15 хвилин до утворення рум`яної скоринки. Готовий смачний омлет з ковбасою відразу ж обережно перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Омлет з помідорами та ковбасою

Складові:

ковбаса - 200 г;
яйце - 4 шт .;
молоко - 200 мл;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
помідор - 1 шт.

приготування

Рецепт приготування омлету з ковбасою і помідорами досить простий і не відніме у вас багато часу і сил.

Отже, спочатку беремо ковбасу, нарізаємо її невеликими кубиками, а потім злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії до появи скоринки. Помідор моєму, витираємо, подрібнюємо його і додаємо до ковбаси. Яйця збиваємо вінчиком, вливаємо молоко і перемішуємо. Виливаємо отриману суміш на сковороду, накриваємо кришкою і доводимо омлет до готовності протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Потім перекладаємо його на красиве плоске блюдо, посипаємо зверху свіжою зеленню, і подаємо до столу.

Омлет з грибами і ковбасою

Складові:

яйце - 6 шт .;
молоко - 4 ст. ложки;
лисички - 350 г;
ковбаса сирокопчена - 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - 3 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
свіжа зелень.

приготування

Ріпчасту цибулю чистимо і подрібнюємо разом з сирокопченої ковбасою тонкою соломкою. Лисички промиваємо під гарячою водою, просушують і розрізаємо на кілька частин. Далі в заздалегідь розігрітій глибокій сковороді обсмажуємо спочатку цибулю з ковбасою до напівготовності, а потім додаємо гриби. Все перемішуємо і готуємо протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Тим часом збиваємо окремо яйця з молоком, додаємо сіль, перець за смаком і кладемо дрібно нарізану свіжу зелень: петрушку, кінзу або кріп. Тепер обережно заливаємо приготовленою яєчною масою гриби з ковбасою, закриваємо кришкою і смажимо на слабкому вогні ще, приблизно, 3 хвилини. Готовий омлет з ковбасою та цибулею перекладаємо на тарілку, застелену листям салату, і подаємо до столу з салатом з огірків і помідорів.

Омлет з ковбасою і сиром

Складові:

яйце - 2 шт .;
молоко - 100 мл;
копчена ковбаса - 100 г;
сир - 50 г;
сіль, перець - за смаком;
зелень - для прикраси.

приготування

Ковбасу очищаємо, нарізаємо кубиками і злегка обсмажити на олії. Цим часом беремо яйця, розбиваємо в каструльку, вливаємо молоко, кладемо сіль, перець за смаком, зелень і гарненько збиваємо все блендером до утворення пишної піни. Далі виливаємо отриману суміш в сковороду з ковбасою, накриваємо кришкою і готуємо протягом 7 хвилин до повної готовності. Коли омлет підсмажиться, акуратно перекладаємо його на красиве блюдо і посипаємо зверху тертим сиром. Безпосередньо перед подачею на стіл прикрашаємо Омлет із сиром і ковбасою свіжої дрібно посіченою зеленню, і заправляємо улюбленими спеціями.

Приємного вам апетиту!