Омлет зі шпинатом

омлет готують з добре збитих яєць, молока і невеликої кількості борошна, додаючи в них всілякі начинки. Зустрічається безліч варіантів їх створення: на пару, в сковороді або духовці. Нижче розповімо вам кілька рецептів приготування омлету зі шпинатом.

Омлет зі шпинатом

Складові:

яйця - 6 шт .;
свіже листя шпинату - 100 г;
зелена цибуля - 1 пучок;
мелений перець - 1 ч. ложка;
сіль - 1 щіпка;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
сир фета - 60 м

приготування

Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, перець і збиваємо міксером. Розтоплюємо вершкове масло в сковороді і обсмажуємо шпинат 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Потім додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. шпинат і цибулю гарненько перемішуємо, і рівномірно вливаємо в сковороду збиті яйця, зверху посипаємо натертим сиром. І відправляємо омлет в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин. За цей час він повинен піднятися і придбати апетитну кірочку. Після цього дістаємо омлет з духовки даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу.

Омлет зі шпинатом і сиром

Складові:

яєчний білок - 3 шт .;
молоко - 1 ст. ложка;
шпинат - 250 г;
перець чорний мелений - 1 щіпка;
помідори - 1 шт .;
сир чеддер - 60 м

приготування

Змішуємо в маленькій мисці яєчні білки, молоко, перець і все це гарненько збиваємо міксером. Виливаємо готову яєчну суміш на розігріту сковороду і додаємо в неї нарізану шпинат. Коли омлет вже практично готовий, посипаємо його натертим сиром і даємо йому розплавиться. Готову страву викладаємо на тарілку, прикрашаємо помідорами і подаємо до столу.

Омлет зі шпинатом і помідорами

Складові:

яйця - 5 шт .;
борошно - 2 ст. ложки;
вершки - 100 мл;
вершкове масло - 2 ч. ложки;
шпинат - 100 г;
сир твердий -70 г;
помідор - 2 шт .;
сіль перець.

приготування

Акуратно розбиваємо яйця, додаємо вершки, сіль, перець і збиваємо міксером до утворення піни, поступово додаємо борошно і збиваємо ще три хвилини. На сковороді розтоплюємо масло і вливаємо в нього яєчну масу. Смажимо на невеликому вогні, поки маса не буде практично готова. На одну половинку викладаємо шпинат (попередньо пригашених на вершковому маслі), натертий сир і дрібно нарізані помідори, зверху накриваємо другою половинкою омлету. Сковороду накриваємо кришкою, робимо мінімальний вогонь і залишаємо на п`ять хвилин. Після цього знімаємо сковороду з плити, перекладаємо омлет на тарілки і подаємо до столу.

Омлет зі шпинатом в мультиварці

Складові:

яйця - 2 шт .;
шпинат - 100 г;
твердий сир -70 г;
бринза - 70 г;
молоко -2 ст. ложки;
сіль;
рослинна олія.

приготування

Шпинат промиваємо, видаляємо грубі прожилки, обдаємо окропом і дрібно нарізаємо. Бринзу і сир натираємо на тертці і змішуємо в глибокій мисці, вливаємо молоко, додаємо яйця, солимо і збиваємо. Обережно перемішуємо лопаткою і додаємо підготовлений шпинат. Чашу мультиварки змащуємо маслом і перекладаємо туди нашу масу. Омлет зі шпинатом готуємо в режимі «Жарка» або «Випічка» 25-30 хвилин.

Омлет зі шпинатом, приготований в духовці

Складові:

свіжий шпинат - 2 пучка;
цукіні - 2 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубок;
яйця - 4 шт .;
яєчні білки - 4 шт .;
твердий сир - 130 г;
свіжа зелень;
сіль перець;

помідори черрі - 3 шт.

приготування

Шпинат моєму і бланшируємо в гарячій воді 3 хвилини. Даємо йому охолонути і дрібно нарізаємо.

Цукіні натираємо на тертку і обсмажуємо в сковороді на оливковій олії, потім додаємо дрібно нарізаний часник і спеції. В окремому посуді блендером збиваємо яйця, білки і натертий сир. Додаємо в суміш обсмажені овочі і дрібно нарізану зелень. Все розмішуємо, вливаємо в форму, попередньо змащену маслом. І ставимо в духовку розігріту до 180 градусів. Випікаємо 45 хвилин. Готовий омлет прикрашаємо помідорами чері і подаємо до столу.