Рецепт фунчози з грибами

Фунчоза - Тонка рисова локшина, яка практично позбавлена смаку. Але от якщо її поєднати з грибами, овочами або з м`ясом, вона фантастичним чином перетворюється і дивовижно підкреслює смак всіх складових. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування фунчози з грибами.

Фунчоза з овочами і грибами

Складові:

фунчоза - 250 г;
консервовані порізані гриби - 200 г;
морква - 1 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
соус соєвий - 2 ст. ложки;
часник - 3 зубчики;
свіжа зелень - за бажанням;
спеції.

приготування

Для приготування салату з фунчозой і грибами готуємо спочатку всі інгредієнти. Для цього очищаємо цибулину, промиваємо її і шаткуємо півкільцями. Моркву чистимо і натираємо на спеціальній тертці. Часничок пропускаємо через прес. Потім ставимо на плиту сковороду, наливаємо маслечка і розігріваємо його. Після цього викладаємо цибулю і періодично помішуючи, пасеруємо його до прозорості.

Далі додаємо гриби, смажимо 5 хвилин і викладаємо моркву, нарізану соломкою болгарський перець. Тушкуємо овочі протягом 5 хвилин на слабкому вогні і в самому кінці кидаємо часник, вливаємо соєвий соус, заправляємо спеціями, перемішуємо і знімаємо з вогню. Одночасно з приготуванням овочів відварюємо у великій каструлі фунчозу, поклавши її в киплячу воду на 5 хвилин. Потім відкидаємо локшину на друшляк, промиваємо і перекладаємо в сковорідку з овочами і грибами. Ретельно все перемішуємо, викладаємо фунчозу з грибами в салатник і подаємо блюдо на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.

Фунчоза з грибами і куркою

Складові:

тонка рисова локшина - 100 г;
королівські печериці - 6 шт .;
цибулина - 1 шт .;
куряча грудка - 0,5 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
Зелена цибуля;
пекучий червоний перець - 0,5 шт .;
помідори черрі - 5 шт .;
соус «Якіторі» - 1 пакетик;
часник - 3 зубчики;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
масло кунжутне - 1 ст. ложка;
солодка мелена паприка, кунжут, спеції.

приготування

Давайте розглянемо з вами, як приготувати фунчозу з грибами. Отже, болгарський перчик обробляємо, промиваємо та нарізаємо тонкою соломкою. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і обсмажуємо швидко на гарячій сковороді в рослинному маслечко. Потім викладаємо печериці, порізані невеликими пластинами. Далі додаємо до обсмажуванні подрібнені помідори черрі, цибуля порей і болгарський перчик.

Обсмажуємо все овочі, буквально 2 хвилини, а потім викладаємо курку, нарізану тонкими скибочками, кидаємо дрібно порубаний гострий перчик, кунжут, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Паралельно з цим, відварюємо в окропі фунчозу, відкидаємо її на друшляк, промиваємо холодною водою і перекладаємо до овочів. Тепер заправляємо все соусом «Якіторі» і готуємо страву на середньому вогні хвилинки 3, помішуючи. Ось і все, смачна і ситна локшина з овочами і грибами готова!

Фунчоза з креветками і грибами

Складові:

фунчоза - 300 г;
королівські печериці - 100 г;
креветки - 200 г;

соєвий соус - 3 ст. ложки.

приготування

Різані королівські печериці обсмажуємо на рослинному маслечко до золотистого кольору. Креветки очищаємо і додаємо до грибів. Приправляємо все спеціями, заливаємо до середини водою, вливаємо соєвий соус і тушкуємо хвилин 5. Окремо відварюємо в каструльці тонку фунчозу, заливши її окропом і залишивши на 5-8 хвилин. Потім промиваємо локшину прохолодною водою, розкладаємо по порціях, а зверху кладемо гриби з креветками. Під час їжі поливаємо салат до смаку ще соєвим соусом і подаємо блюдо в гарячому вигляді.