Локшина з яйцем

З мінімальної кількості інгредієнтів можна приготувати дуже багато різних страв. Приклад тому - локшина з яйцем, яка може стати італійським або китайським гарніром, або доповнити простий курячий бульйон.

Рецепт супу локшини з яйцем

Складові:

курячий бульйон - 1 л;
вода - 1 1/2 ст .;
соєвий соус - 3 ст. ложки;
часник - 3 зубчики;
тертий імбир - 1 ч. ложка;
рисова локшина - 120 г;
крохмаль - 2 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
відварна курятина - 350 г;
Зелена цибуля.

приготування

Для приготування супу з яйцем і локшиною бульйон змішуємо з водою і доводимо до кипіння. Додаємо імбир, часник, соєвий соус і варимо все разом 10 хвилин. Зубчики часнику витягаємо і кладемо в бульйон локшину. Варимо локшину 4 хвилини.

Крохмаль розводимо в 2 столових ложках води і додаємо в готовий суп, щоб зробити його гущі. Яйця збиваємо виделкою і виливаємо в каструлю, безперервно помішуючи її вміст. Перед подачею курячий суп з локшиною і яйцем посипаємо нарізаною цибулею.

Локшина з сиром і яйцем

Складові:

яєчна локшина / спагетті - 250 г;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
бекон - 3 скибочки;
тертий пармезан - 3/4 ст .;
яйця - 2 шт .;
сіль перець.

приготування

Локшину відварюємо в підсоленій воді. Тим часом на сковороді обсмажуємо шматочки бекону. Викладаємо локшину в сковороду з витопити жиром і перемішуємо, додавши пару столових ложок рідини, в якій варилася локшина. Заливаємо локшину яєчним білком, перемішуємо і посипаємо сиром, після чого перемішуємо ще раз. Викладаємо пасту на тарілку, посипаємо обсмаженою беконом і кладемо поверх сирий яєчний жовток.

Рисова локшина з яйцем

Складові:

рисова локшина - 250 г;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
яйця - 4 шт .;
сіль перець;
часник - 2 зубчики;
пліч чой - 2 головки;
зелена цибуля - 2 пір`їнки;

чилі - за смаком;
соєвий соус - 2-3 ч. ложки.

приготування

Локшину відварюємо згідно інструкції на упаковці. Яйця збиваємо з 1/2 ч. Ложки солі. У сковороді розігріваємо 2 ст. ложки олії і обсмажуємо на ньому яйця, постійно помішуючи їх виделкою в процесі приготування. Перекладаємо готові яйця на тарілку, сковороду протираємо і заливаємо в неї нову порцію масла. На цей раз на ній обсмажуємо зелень 2-3 хвилини. Якщо бік чой вам знайти не вдалося, замінити його можна пекінською капустою. В останні 30 секунд готування на сковороду відправляємо нарізану зелену цибулю і часник. Змішуємо вміст сковороди з яйцем і локшиною, поливаємо блюдо соєвим соусом.