Шаурма по-домашньому

Шаурма - це близькосхідне блюдо, можливо, турецького походження. У деяких країнах називається донер-кебаб.

Шаурма - популярний вид фаст-фуду. Його можна зустріти на вулицях і ринках рідного міста, на набережних і центральних вулицях різних курортів. Вертикальні грилі з апетитним смаженим м`ясом ваблять своїми східними ароматами.

Начиняється рубаним смаженим м`ясом з додаванням салату з свіжих овочів, соусів і спецій. Загортається шаурма в лаваш або піту.

Але, як щодо приготування шаурми в домашніх умовах? Виявляється, це досить просто, швидко і завжди смачно. Тому що в шаурму по домашньому рецепту ви можете додавати інгредієнти на свій смак.

І ще одна перевага. Всі знають, що фаст-фуд - це шкідливо. Але вдома шаурма перестає бути такою. Якщо її приготувати правильно, вона може вийти корисною і поживною.

Приготування шаурми в домашніх умовах

Складові:

тонкий вірменський лаваш або пита - 3 шт .;
куряче філе - 1-2 шт .;
молода білокачанна капуста - 150 грам;
молоді огірки - 2 шт .;
помідори - 3 шт .;
червоний салатний цибуля - 1 шт .;
сметана - 6-9 ст.л .;
часник - 1-2 зубчики;
кріп петрушка;
білий винний оцет;
сіль, цукор, спеції;
рослинна олія.

приготування

Отже, приступимо до приготування шаурми в домашніх умовах. Зробимо цей процес приємним і творчим. Спочатку підготуємо соус для нашої домашньої шаурми. Це може бути сметанний або кефірний соус із зеленню і часником. Зробимо його заздалегідь, щоб він встиг добре настоятися.

Ми з вами приготуємо сметанний часниковий соус. У сметану додаємо посічену петрушку, пропущений через прес часник, сіль, спеції і добре перемішуємо. Часник, до речі, можна натерти на дрібній тертці. Додайте каррі - це додасть вашій страві особливого смаку.

Часто задають питання, як приготувати домашню шаурму без зайвих калорій? Не використовуйте кетчуп і майонез. Це не передбачено навіть рецептом. І тоді калорійність шаурми по-домашньому прийде в норму.

Тепер підготуємо червоний салатний цибуля. Нарізаємо його, додаємо сіль, цукор, винний оцет і маринуємо.

Дрібно шаткуємо капусту, розминаємо руками і злегка солимо. Огірки і томати нарізаємо кружечками або маленькими шматочками. Також можна додати жовтий болгарський перець або корейську моркву. Готуючи шаурму в домашніх умовах, ми можемо дозволити собі деякі відступи від рецепта.

У якому порядку закладати інгредієнти - вирішувати вам. У різних рецептах по-різному. Приготувавши блюдо кілька разів, ви зможете вибрати найбільш підходящу комбінацію.

Нарізаємо потрібної довжини смужки лаваша і змащуємо соусом. Можна змастити також м`ясо і верхній шар шаурми. Зверху акуратно викладаємо овочеву начинку.

М`ясо для шаурми вибирається жирне. Зазвичай використовують баранину або курятину, рідше індичину або телятину. Ми з вами зупинимося на курячому філе. Нарізаємо його дрібними шматочками і обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі до золотистої скоринки. Постійно помішувати, щоб не підгоріло і не втратило соковитість. Як зробити домашню шаурму? За смаком солимо і приправляємо. Викладаємо на лаваш.

Тепер обережно і щільно згортаємо його в рулет. До речі, форму шаурми можна надати різну. Швидко обсмажуємо на максимально розпеченій сковороді для гриля з обох сторін. Знімаємо і вкладаємо на красиве блюдо наше твір мистецтва. Прикрашаємо свіжою соковитою зеленню і подаємо на стіл. Тепер ви точно знаєте, як готувати шаурму по-домашньому!

Виглядає наше східне блюдо - пальчики оближеш. А перед ароматом просто неможливо встояти! Порадуйте свою сім`ю нашим шедевром і поділіться з друзями секретом, як швидко і смачно зробити домашню шаурму.