Як загорнути шаурму в лаваш?

Шаурма має саме безпосереднє відношення до фаст-фуду, нарівні з хот-догами і пиріжками. А все прекрасно знають, що швидка їжа шкідлива, як для травної системи людини, так і для фігури. Але якщо розібрати по пунктах приготування шаурми, в ній то якраз і немає нічого шкідливого. Вона не смажиться в олії, як пиріжки. Містить мінімум вуглеводів через використання лаваша, на відміну від товстої булки хот-дога. А начинка містить велику кількість овочів і м`ясо, часто навіть не смажене, а запечене. Тому шаурма - це дуже вдалий перекус серед дня і зараз ми розповімо ка приготувати її самим і як загортати.

рецепт шаурми

З наведеного нижче кількості інгредієнтів вийде дві шаурми і витратите ви не більше години. Зі складом можна експериментувати, як з овочами, так і соусом. Також в рамках даного рецепта опишемо, як правильно загорнути шаурму в овальний лаваш.

Складові:

• томати - 1 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• морквина по-корейськи - 100 г;
• філе курки - 200 г;
• лаваш тонкий овальний - 1 шт .;
• кетчуп - 110 г;
• майонез - 110 г;
• приправи і зелень.

приготування

Філе добре миємо, обсушуємо, позбавляємося від непотрібних плівок і нарізаємо маленькими шматочками.

Лук теж дрібно покришимо і трохи обсмажити, додаємо до нього курку.

Додаємо спеції і смажимо до готовності, але важливо не перетушіть, інакше м`ясо буде сухе.

Огірки наріжте часточками, а помідори полудолькамі. Зелень нарубаємо довільно, як хто любить. Майонез змішаємо з кетчупом в рівних частинах і перемішаємо до однорідності, хто любить можна додати часник або цибулю.

Тепер всі продукти готові, розрізаємо навпіл лаваш і змащуємо один край соусом.

Викладаємо начинку починаючи з курки і закінчуючи зеленню. Загортаємо краю зверху і знизу на начинку. Починаємо скручувати шаурму в рулон починаючи з правого короткого краю.

Таким чином отримуємо рулет, закритий з обох сторін, який можна взяти з собою в дорогу або на пікнік. Або просто зберігати в холодильнику, в окремих пакетах, якщо ви зробили кілька штук, а потім розігріти в мікрохвильовці. А ще краще на сковороді, додавши трохи вершкового масла. Так начинка розігріється, а лаваш стане підсмаженим і хрустким.

Як приготувати і загорнути шаурму в круглий лаваш вдома?

Для такої домашньої шаурми підійде будь-яке м`ясо, в даному випадку це курка. Її плюс у тому, що вона швидко готується, а шаурма, як ми всі знаємо, відноситься все-таки до швидкої їжі. Також можна доповнити склад капустою, сиром і т.д. на ваш смак.

Складові:

• м`ясо куряче - 120 г;
• лаваш - 1 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• огірок солоний - 1 шт .;
• гірчиця - 20 г;
• майонез - 60 г;
• сметана - 60 г;
• цибуля червоний - 15 г;
• часник - 2 зубчики;
• соус барбекю - 10 г;
• рослинне масло, сіль, каррі, зелень.

lt;приготування

М`ясо ріжемо тонкими скибочками і швидко обсмажуємо на гарячій сковороді, додаючи трохи олії. В кінці щедро посипаємо сіллю і приправою карі, вона додасть пікантний смак. Помідори і огірки ріжемо дрібними кубиками, цибулю краще нарізати подрібніше, щоб він рівномірно змішався з іншими овочами. Також чинимо з зеленню і змішуємо всі овочі. У майонез видавлюємо часник, в сметану додаємо гірчицю і соус барбекю, ретельно перемішуємо соуси щоб всі смаки змішалися. Розкладаємо лаваш, змащуємо його часниковим майонезом.

Викладаємо м`ясо, зверху нього овочеву суміш і поливаємо сметанним соусом. Підгинаємо лаваш з країв, загортаємо коротку сторону до начинки і скручуємо в рулет.

Змащуємо з двох сторін маслом і підсмажуємо на сковороді гриль до золотистої скоринки. Для того щоб таку шаурму можна було подати на стіл як закуску, розрізаємо її по діагоналі, прикрашаємо зеленню і подаємо з різними соусами.

Відео: 4 способи ЯК загортають шаурмою в лаваш

Відео: Шаурма по-домашньому