Соус для шаурми

шаурма - просте в приготуванні і дуже смачне блюдо, яке, не замислюючись можна віднести до розряду швидких страв. Приготувати шаурму в домашніх умовах зовсім не складно. Необхідні для неї продукти можна купити практично в будь-якому магазині. Але все-таки, у вас ніколи не вийде справжня шаурма, якщо ви не приготуєте до неї спеціальний соус. Саме він надає цьому блюду пікантний і неповторний відтінок. Соуси для шаурми бувають різними: гострі, солодкі, ніжні, на основі майонезу або томатної пасти. Давайте більш детально розглянемо з вами рецепти приготування соусу для шаурми.

Рецепт часникового соусу для шаурми

Складові:

сметана - 4 ст. ложки;
кефір - 4 ст. ложки;
часник - 7 зубчиків;
майонез - 4 ст. ложки;
чорний і червоний мелений перець - за смаком;
каррі, коріандр, сушені трави - за бажанням.

приготування

Як зробити соус для шаурми? Часник очищаємо і натираємо на дрібну тертку, або пропускаємо через прес. Далі додаємо до нього сухі трави, спеції за смаком, майонез, кефір і сметану. Все ретельно перемішуємо, злегка збиваємо і залишаємо хвилин на 30 настоятися. Після закінчення часу, часниковий соус для шаурми готовий.

Томатний соус для шаурми

Складові:

цибуля ріпчаста - 1 шт .;
томатна паста - 1 ст. ложка;
помідор - 0, 5 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
мелений коріандр - 1 ч. ложка;
зелень кропу, кінзи - за бажанням;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
болгарський перець - 1 шт.

приготування

Всі овочі миємо, чистимо і дрібно нарізаємо. Додаємо до них томатну пасту, оливкова олія, лимонний сік і ретельно перемішуємо. Далі подрібнюємо все блендером до однорідного стану, заправляємо спеціями, зеленню і подаємо до столу.

Соус для домашньої шаурми

Складові:

яйце - 2 шт .;
сіль - 2 ст. ложки;
рослинна олія;
кефір - 300 мл;
часник - 3 зубчики;
чорний мелений і червоний перці - за смаком.

приготування

Кладемо в блендер яйця, сіль, часник, чорний і червоний перець і подрібнюємо до однорідного стану. В отриману масу тонкою цівкою, повільно вливаємо олію і перемішуємо. Потім додаємо в отриману суміш кефір. Соус по консистенції не повинен бути дуже густим або рідким - таким, щоб його було зручно намазувати на лаваш.

Справжній соус для шаурми

Складові:

ряжанка - 200 мл;
сметана - 200 мл;
майонез - 200 мл;
лимон - 0,5 шт .;
часник - 3 зубчики;
сіль, цукор, чорний перець - за смаком.

приготування

У глибокій мисці змішуємо ряжанку, майонез і сметану до отримання однорідного стану. Потім додаємо сіль, цукор за смаком і знову все ретельно перемішуємо.

Лимон миємо, розрізаємо його навпіл, і половину ще раз на 2 частини. Тепер беремо чверть лимона і видавлюємо з неї сік в миску з соусом.

Очищаємо від лушпиння зубчики часнику і пропускаємо їх через прес, або подрібнюємо ножем. Уважно стежимо, щоб не переборщити з ним, інакше ваш соус вийде занадто гострим. Потім кладемо приправи, перемішуємо і даємо соусу настоятися протягом 2 -3 годин.

Білий соус для шаурми

Складові:

огірок - 1 шт .;
сметана - 200 мл;
часник - 3 зубчики;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Отже, для приготування соусу для шаурми, беремо огірок, миємо, обсушуємо і натираємо на середній тертці. Потім змішуємо його зі сметаною, додаємо сіль, перець, видавлений часник за смаком. Отриману масу трохи збиваємо виделкою або вінчиком, посипаємо за бажанням подрібненою зеленню і подаємо до шаурми. Такий соус також прекрасно підійде до будь-якого виду м`яса, картоплі і овочів.

Шаурма по-домашньому приємно здивує вас своїм смаком з будь-яким з вищеописаних соусів. Приємного вам апетиту і нових кулінарних досягнень!