Соус для шаурми в домашніх умовах

Соус для шаурми асоціюється у багатьох з кетчупом і майонезом. Винні в цьому недобросовісні продавці фаст-фуду, які економлять на продуктах. традиційний рецепт шаурми має на увазі використання різних інгредієнтів, які перетворюють блюдо в справжній витвір кулінарії. Давайте разом розберемося, як приготувати смачний і оригінальний соус для шаурми в домашніх умовах.

Часниковий соус для шаурми

Складові:

сметана 15% - 45 мл;
кефір 2,5% - 45 мл;
часник - 15 г;
майонез оливковий - 45 мл;
каррі, сушені трави, спеції, коріандр - за бажанням.

приготування

Часник обробляємо від лушпиння, подрібнюємо на терочке або вичавлюємо через прес. Далі кидаємо до нього будь-які сушені трави, спеції, додаємо майонез, нежирну сметану і вливаємо поступово кефір. Всі злегка збиваємо і наполягаємо хвилин 30. Подаємо соус до шаурми, переклавши в піалку.

Червоний соус для шаурми

Складові:

цибулина - 45 г;
оливкова олія - 25 мл;
томатна домашня паста - 10 мл;
помідор - 30 г;
спеції - за смаком;
коріандр - щіпка;
зелень кінзи - за бажанням;
лимонний сік - на смак;
болгарський солодкий перець - 85 м

приготування

Всі овочі промиваємо, обробляємо і дрібненько рубаємо ножем. Викладаємо до них домашню томатну пасту, вливаємо оливкову олію, лимонний сік і гарненько перемішуємо ложкою. Далі збиваємо все блендером, приправляємо зеленню, спеціями і подаємо справжній соус для домашньої шаурми до столу.

Сметанний соус для шаурми

Складові:

майонез - 205 мл;
ряжанка - 210 мл;
лимон - 15 р .;
сметана - 205 мл;
часник - 15 г;
спеції - за смаком.

приготування

У миску виливаємо ряжанку, викладаємо майонез, сметану і злегка все збиваємо міксером до отримання однорідної консистенції. Слідом кидаємо спеції за смаком і додаємо сік з половинки лимона. Зубчики часнику очищаємо і подрібнюємо ножем. Кладемо все приправи, перемішуємо і наполягаємо соус близько 3 годин, а потім подаємо до домашньої шаурми.

Білий соус для шаурми

Складові:

огірок свіжий - 45 г;
сметана нежирна - 205 мл;

часник - 15 г;
свіжа зелень;
спеції - за смаком.

приготування

Отже, для приготування пікантного соусу для шаурми, беремо свіжий огірок, промиваємо його і шаткуємо на тертці. Потім змішуємо отриману масу зі сметаною, додаємо спеції і видавлюємо часник. Отриману суміш трохи збиваємо вінчиком, посипаємо свіжою подрібненою зеленню і подаємо до домашньої шаурми.