Перлова каша в мультиварці

Перлова крупа, виготовлена на основі ячменю, завжди була відома як багатющого джерела білка і вуглеводів. Однак навряд чи можна назвати перловку фаворитом на нашому столі, адже її не люблять не тільки діти, а й багато дорослих. Зробити перловку не тільки корисним, але і смачним стравою допоможуть кілька рецептів для мультиварки, про які ми розповімо в цій статті.

Рецепт перлової каші в мультиварці

Цей рецепт - скоріше база, яка розповідає про техніку приготування перлової крупи за допомогою мультиварки.

Складові:

• перлова крупа - 1 ст .;
• вода - 2 ст .;
• вершкове масло - 40 г;
• сіль за смаком.

приготування

Насамперед перлову крупу необхідно промити, а при можливості і замочити на пару годин. Промиту крупу перекладаємо в чашу мультиварки, заливаємо двома склянками чистої води, додаємо солі за смаком і шматочок вершкового масла.

Встановлюємо режим «Молочна каша» і варимо перловку аж до сигналу про готовність, перемішуємо і подаємо до столу з коханою підливою, овочевим салатом або м`ясом.

Виходячи з пропорцій крупи і води 2: 1, виходить розсипчаста перлова каша в мультиварці, але якщо ви любите густу кашу, то можете додати ще половину склянки води і збільшити час готування.

Молочна перлова каша в мультиварці

Виняткову користь несе в собі рецепт молочної перлової каші. Особливо доречним такий гарнір буде в дієтичному, дитячому і вегетаріанському меню. До того ж, приготувати перлову кашу з молоком в мультиварці не складе ніяких труднощів.

Складові:

• перлова крупа - 1 ст .;
• молоко - 2 ст .;
• вода - 2 ст .;
• сіль - щіпка;
• цукор - 3 ч. ложки;
• вершкове масло.

приготування

Перлову крупу промиваємо і замочуємо в холодній воді на 1-2 години. Після цього зливаємо воду, перловку промиваємо ще раз і закладаємо в чашу мультиварки. Туди ж відправляємо воду, молоко, цукор і сіль, добре перемішуємо.

Варимо перлову кашу в режимі «Молочна каша» одну годину, після чого перемішуємо, знову закриваємо кришку і продовжуємо приготування на «тушкована» ще годину.

У готову перловку додаємо вершкове масло і даємо настоятися. Чудовим доповненням до такого солодкого страви стануть сезонні фрукти.

Рецепт перлової каші з м`ясом в мультиварці

Класичним рецептом приготування гарніру з перловки, є рецепт з використанням м`яса. Це ситне блюдо можна приготувати вдома, або в похідних умовах.

Складові:

• яловичина - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• перлова крупа - 2 ст .;
• вода - 4 ст .;
• рослинна олія;
• петрушка - 6 гілочок;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

Яловичину нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо в чаші мультиварки на рослинній олії (режим «Випічка»). Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю дрібно нарізаємо і додаємо до м`яса, смажимо ще 10 хвилин.

Перлову крупу промиваємо до чистої води і додаємо до овочів і м`яса. Туди ж відправляємо спеції і нарізану петрушку. Заливаємо вміст чаші водою і встановлюємо режим «Плов». Після сигналу, який повідомляє про закінчення готування, кашу перемішуємо і подаємо до столу.

Для такої страви можна самостійно приготувати м`ясну підливу. Для цього нам знадобиться: м`ясо (500 г), морква, цибуля (по 1 шт.), Вершкове масло (2 ст. Ложки), борошно (2 ст. Ложки) і спеції (сіль, перець, сушена зелень). М`ясо тушкуємо з бульйоном до напівготовності, додаємо нарізану цибулю і моркву і продовжуємо тушкувати ще годину. Борошно з маслом підсмажуємо на сковороді, додаємо півлітра холодної води, даємо суміші загуснути і змішуємо її з м`ясом і овочами. Універсальна м`ясна підлива до перлової каші (і не тільки) готова.