Перлова каша

Існує безліч рецептів приготування перлової каші: на молоці, на воді, з овочами і т.д. Давайте розглянемо з вами деякі з них.

Рецепт перлової каші в мультиварці

Складові:

перловка - 0,5 ст .;
сало - 50 г;
сіль, лавровий лист - за смаком;
морква - 1 шт .;
вода - 300 мл;
петрушка.

приготування

Перлову крупу промиваємо, кілька разів міняємо воду, і замочуємо приблизно на 3 години. Сало нарізаємо кубиками. Моркву чистимо і натираємо на тертці. У чаші мультиварки з`єднуємо сало, морква і кладемо лавровий лист. Включаємо програму «Випічка» і готуємо 10 хвилин.

Потім лавровий лист виймаємо і викладаємо перлову крупу. Вливаємо воду, кладемо сіль за смаком, перемішуємо і готуємо ще 20 хвилин, в режимі прання «Крупа». Ми залишаємо ще на 10 хвилин на режимі «Підігрів», розкладаємо по тарілках і посипаємо свіжою рубаною петрушкою. Ну от і все перлова каша в мультиварці готова!

Рецепт перлової каші з тушонкою

Складові:

перлова крупа - 1 ст .;
тушонка свиняча - 1 банка;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

Рецепт приготування перлової каші досить простий: часник, цибуля та морква очищаємо і промиваємо. Потім цибулька дрібненько шаткуємо, моркву нарізаємо тонкою соломкою, а часник видавлюємо через прес. Жир з тушонки викладаємо на сковороду, ставимо на вогонь і розтоплюємо його. Далі викладаємо цибулю і злегка пасеруємо його. Додаємо моркву, трохи обсмажуємо і додаємо часник. Перлову крупу ретельно промиваємо, заливаємо кип`яченою водою і ставимо на плиту. Нагріваємо до кипіння і проварюємо приблизно 10 хвилин. Після цього промиваємо крупу і викладаємо до обсмаженою овочам. Все перемішуємо, заливаємо окропом, приправляємо сіллю і перцем. Доводимо все до кипіння, робимо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і готуємо, при необхідності доливаючи воду. В самому кінці викладаємо тушонку, перемішуємо і вимикаємо вогонь. даємо перлової каші з тушонкою настоятися протягом 15 хвилин і подаємо на стіл.

Рецепт перлової каші з овочами

Складові:

крупа перлова - 200 г;
вода - 500 мл;
перець болгарський - 1 шт .;
томати - 1 шт .;
сіль за смаком;
цибуля - за смаком
рослинне масло - 2 ст. ложки;
петрушка - пучок.

приготування

Крупу перед варінням гарненько промиваємо, кладемо в чашу мультиварки, заливаємо водою і виставляємо режим "Гречка". Паровий клапан під час готування обов`язково знімаємо. Поки каша вариться, дрібно нарізаємо очищену цибулю, перець і помідор. Перекладаємо все овочі, крім помідора, в мультиварку і включаємо режим "Випічка". Обсмажуємо хвилин 10 хвилин. Потім додаємо туди перловку, добре перемішуємо і прогріваємо ще 5 хвилин.

Якщо гарнір полежить в мультиварці довше, овочі вийдуть сильно розм`якшеними. Помідор додаємо в приготовану страву в останню чергу, безпосередньо перед подачею до столу.

Рецепт перлової каші на воді

Складові:

перлова крупа - 100 г;
кальмари - 50 г;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
рослинна олія.

приготування

Кільця кальмарів спочатку заливаємо окропом, а потім гарненько промиваємо під холодною проточною водою. Овочі промиваємо, чистимо і дрібненько ріжемо. Моркву тремо на крупній тертці. Подрібнені овочі пасеруємо на рослинній олії. Кільця кальмарів обсмажуємо на маслі. Крупу трохи прогріваємо на сковороді, потім перекладаємо в каструлю, заливаємо окропом і залишаємо набрякнути. Після цього ставимо кашу на плиту і варимо при закритій кришці до готовності. Зварену крупу змішуємо з кальмарами і овочами, солимо, перемішуємо і розкладаємо по порційних тарілках.