Перловка з м`ясом

Перловка з м`ясом - це дуже смачне і корисне блюдо. Тим більше часу на її приготування потрібно зовсім небагато! Давайте розглянемо з вами сьогодні, як приготувати перловку з м`ясом і порадувати всіх цим чудовим і дуже ситним блюдом!

Перловка в горщиках з м`ясом

Складові:

вода - 1,5 л;
куряче філе - 3 шт .;
перлова крупа - 400 г;
морква - 3 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
лавровий лист, сіль, спеції - за смаком.

приготування

Як же смачно приготувати перловку з м`ясом в духовці? Отже, спершу, гарненько перебираємо крупу, промиваємо її і заливаємо на ніч водою. Куряче м`ясо нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо приправами, солимо і даємо настоятися хвилин 10. Потім, перекладаємо на сковороду і обсмажуємо до напівготовності на рослинній олії. Далі додаємо дрібно порубаний лук і натерту на тертці моркву. Трохи потішив овочі з м`ясом, знімаємо сковороду з плити і додаємо до обсмажуванні перловку. Все ретельно перемішуємо і розкладаємо по горщикам.

У кип`яченій воді або бульйоні розводимо сіль, додаємо спеції, лавровий лист і розливаємо маринад по горщикам. Відправляємо нашу перловку з куркою в розігріту до 200 ° С духовку і готуємо приблизно 30 хвилин. Потім, вимикаємо плиту і залишаємо горщики на 15 хвилин в теплій духовці. Ну, ось і все, прийшло саме час пригощатися всіх смачною, ароматною і корисною перловою кашею з куркою в горщиках.

Перловка з грибами і м`ясом

Складові:

перлова крупа - 1 ст .;
білі гриби - 800 г;
яловичина - 300 г;
кип`ячена вода - 0,5 ст .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
вершкове масло - 150 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Отже, спочатку гарненько перебираємо крупу, промиваємо її і заливаємо на ніч водою. Потім, воду зливаємо, заливаємо 4 склянками окропу, доводимо до кипіння і варимо під кришкою на повільному вогні приблизно годину - до м`якості. Після відкидаємо крупу в друшляк і промиваємо холодною водою, змиваючи гарненько всю слиз.

М`ясо нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Додаємо порізані пластинами гриби і ріпчасту цибулю. Все солимо, перчимо, перемішуємо. Далі обсмажування перекладаємо на тарілку, доливаємо в сковороду масла і окремо обсмажуємо перлову крупу. Потім, додаємо м`ясо з грибами, наливаємо трохи води і протушіваем все разом хвилин 5. Розкладаємо по тарілках. Безпосередньо перед подачею на стіл, посипаємо перловку з яловичиною та грибами подрібненою зеленню кропу і петрушки!

Перловка зі свининою і овочами

Складові:

свинина - 500 г;
перлова крупа - 1,5 ст .;
заморожений мікс овочів - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
солодка паприка - 1 ч. ложка;
кип`ячена вода - 4 ст .;
рослинне масло - 50 мл;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Як зварити перловку з м`ясом? Перловку перебираємо, промиваємо і замочуємо на ніч у великій кількості води. перловка зі свининою Потім, відварюємо крупу до повної готовності, відкидаємо на сито. М`ясо нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі приблизно 3 хвилини. Додаємо солодку паприку, роздавлений через прес часник, нарізаний півкільцями цибулю. Все перемішуємо, солимо, перчимо до смаку і готуємо до рум`яного кольору. Далі вливаємо воду, даємо їй закипіти і готуємо до тих пір, поки м`ясо не стане м`яким - приблизно близько години. Додаємо до м`яса заморожений мікс з овочів і готуємо всі, помішуючи протягом 3 хвилин. Наостанок викладаємо відварену перловку, перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і готуємо ще хвилини 2. Потім, розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл!