«Сметанник» в мультиварці

Любителі солодкого напевно не зможуть встояти перед шматочком смачного сметанника. Цей торт виходить соковитим, навіть вологим, але при цьому він ніжний і легкий. Ми вам розповімо, як приготувати сметанник в мультиварці. Особливістю даного кухонного дива є те, що випічка не пригорає - це дуже важливо при приготуванні торта. Єдиний мінус - верхи не рум`яна, але це не біда. Можна прикрасити верх торта кремом, горіхами, шоколадом, в загальному, тим, що ви любите найбільше.

Торт «Сметанник» в мультиварці - рецепт

Складові:

борошно - 2 стакан;
цукор - 1 склянка;
яйця - 4 шт .;
розпушувач для тіста - 2 ч. ложки;
сметана - 500 г;
какао - 20 г;
сіль - щіпка.

Для крему:

сметана - 0,5 л;
цукрова пудра - 2 ст. ложки;
ванільний цукор - 1 пакетик.

Для прикрас:

грецькі горіхи;
шоколад.

приготування

У рецепті «Сметанник» в мультиварці наведено кількість інгредієнтів, з яких можна спекти 2 високих коржа. Якщо ви плануєте робити невеликий тортик, то можете взяти половинну норму продуктів.

Отже, приступаємо до випічки коржів. Для цього просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо дрібку солі. Охолоджені яйця збиваємо зі склянкою цукру, причому цукор вводимо поступово. В отриману суміш всипаємо борошно, додаємо сметану і добре вимішуємо. Тісто ділимо на 2 частини, в одну з них висипаємо какао і ще раз гарненько вимішуємо, щоб какао рівномірно розподілилося. Виливаємо одну частину маси в ємність мультиварки і готуємо в режимі «Випічка» 60 хвилин. Готовність тіста перевіряємо зубочисткою. Якщо вона суха, значить, корж готовий. Якщо ж волога, то залиште випічку в мультиварці в режимі «Підігрів» на 10 хвилин. Точно так само чинимо і з другим коржем.

Коли обидва коржі готові, розрізаємо їх уздовж на 2 частини кожен. Разом вийде 4 коржа. Тепер приступаємо до приготування крему. Для цього сметану збиваємо з цукровою пудрою і ванільним цукром. Кожен корж Промазуємо кремом, включаючи і верхній. Прикрашаємо «Сметанник» подрібненими волоськими горіхами і тертим шоколадом.

Якщо ви любите мак і родзинки, сміливо можете додавати їх в коржі. Наприклад, родзинки в білий корж, а мак - в коричневий. Смак готового торта від цього тільки покращиться.

Як зробити шоколадний торт «Сметанник»?

Рецептів приготування сметанника дуже багато, об`єднує їх основа тесту, в яку обов`язково входить борошно, яйця і сметана. А ось додаткові інгредієнти і складу крему можуть змінюватися. Пропонуємо вам приготувати в мультиварці шоколадний торт «Сметанник» зі згущеним молоком.

Складові:

Для тесту:

борошно - 2 склянки;
яйця - 2 шт .;
сода - 1 ч. ложка;
какао - 4 ч. ложки;
цукор - 300 г;
сметана - 1 склянка;
згущене молоко - 100 г.

Для крему:

вершкове масло - 300 г;
цукрова пудра - 2 ст. ложки;
розчинна кава - 10 г;
згущене молоко - 100 г.

приготування

Готуємо тісто для коржа: яйця збиваємо з цукром, вводимо сметану, соду, какао, згущене молоко. Все добре вимішуємо і поступово додаємо борошно, продовжуючи вимішувати. торт сметанник в мультиварці Виливаємо отримане тісто в форму мультиварки, виставляємо режим «Випічка» і готуємо 1 годину. Коли готовий корж охолоне, розрізаємо його на 2 або навіть на 3 частини. Тут вже як вам захочеться.

Тепер готуємо крем: розм`якшене вершкове масло збиваємо міксером на великій швидкості, додаємо цукрову пудру, кава і згущене молоко. Продовжуємо збивати до отримання крему. Промащуємо кремом кожен корж. У такій комбінації торт виходить дуже солодким. Якщо ж ви солодкість коржів хочете розбавити деякою кислинкою, то можете використовувати сметанний крем, приготування якого описано в першому рецепті. Верх торта можете прикрасити на свій розсуд: кокосовою стружкою, горіхами, шоколадом, а можете залити шоколадною глазур`ю.