Сирна запіканка в скороварці

Сирна запіканка знайома всім нам ще з самого дитинства. Адже у багатьох діточок в дитячому садку саме вона була улюбленим ласощами на полуденок. Рецептів її приготування існує дуже багато: з яйцями і без них, з манкою, з молоком, з фруктами і т.д. Ми хочемо розповісти вам, як приготувати сирну запіканку в скороварці. Вона виходить дуже пишна, висока, красива і надзвичайно ніжна.

Рецепт сирної запіканки в скороварці

Складові:

сир - 500 г;
куряче яйце - 5 шт .;
цукровий пісок - 1 ст .;
сметана - 1 ст .;
манна крупа - 1 ст .;
ягода будь - 1 ст .;
ягідний джем - за бажанням;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Ягоду гарненько промиваємо і обсушуємо рушником. Потім беремо курячі яйця, відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх міксером до отримання густих піків. Жовтки ж змішуємо з сиром, додаємо сметану, всипаємо цукровий пісок, манку і трохи розпушувача.

Збиваємо отриману масу блендером протягом 5 хвилин до однорідного стану. Після цього поступово вводимо білки і обережно перемішуємо все ложкою. Чашу скороварки змащуємо вершковим маслом, викладаємо трохи сирної маси, розрівнюємо і покриваємо шаром ягоди. Зверху виливаємо решту сирної маси і закриваємо прилад кришкою. Клапан для виходу пара встановлюємо в положення «Відкрито», вибираємо програму «Рис» і чекаємо приблизно 30 хвилин. Після звукового сигналу скороварку відключаємо, а кришку не відкриваємо ще хвилин 15. Потім обережно дістаємо готову запіканку, поливаємо за бажанням ягідним джемом і подаємо до столу.

Сирна запіканка в скороварці «Мулінекс»

Складові:

сир - 500 г;
яйце - 2 шт .;
крохмаль - 1 ст. ложка;
манна крупа - 1 ст. ложка.

приготування

як приготувати сирну запіканку в скороварці

Жовтки і білки збиваємо окремо. Потім до жовтків всипаємо цукор і гарненько розтираємо до кремового стану. Далі всипаємо манку, крохмаль, кладемо сир і збиті білки. Виливаємо отриману сирну масу в чашу скороварки, змащену вершковим маслом, і закриваємо кришкою. Виставляємо на панелі режим «Рис» і готуємо рівно 15 хвилин до звукового сигналу. Після закінчення часу кришку не відкриваємо, а залишаємо запіканку на деякий час охолонути. Потім акуратно виймаємо ласощі з чаші за допомогою спеціальної кошики - пароварки і подаємо до столу зі сметаною або вишневим варенням.