Бананові панкейкі

Одним з класичних варіантів ситного сучасного сніданку стали панкейкі. Пишні і ароматні, вони підкорили середньостатистичного жителя наших просторів, ставши гідною заміною трохи більш звичним оладок. Завдяки своїй універсальності, поєднувати панкейкі стало можливо з будь-якими добавками: солодкими соусами, шоколадом, сиропом, медом і фруктами. У числі останніх фаворитами були і залишаються банани, власне, про рецепти бананових панкейк ми і вирішили поговорити далі.

Рецепт сирних бананових панкейк

Складові:

• яйця курячі - 3 шт .;
• цукровий пісок - 15 г;
• сир - 95 г;
• молоко - 200 мл;
• банани (великі, стиглі) - 3 шт .;
• розпушувач - 7 г;
• цедра 1 лимона;
• борошно - 320 г;
• шоколадна крихта.

приготування

Починаємо з збивання яєць і цукру. Підсипавши цукровий пісок до злегка збитим білкам, продовжуємо роботу міксером, поки останні не побіліють і не почнуть пузиритися.

Окремо розтираємо сир з Пюріровать бананами, яєчними жовтками, молоком і цедрою лимона. В отриману масу підсипає суміш з сухих інгредієнтів: борошна, розпушувача і невеликий дрібки солі. Змішуємо тісто зі збитими білками і порціями викладаємо на розігріту сковороду. Поки верхівка панкейк ще не схопилася, викладаємо на неї шоколадну крихту. Обсмажуємо бананові панкейкі без масла на сковороді з антипригарним покриттям, тоді скоринка на їх поверхні буде мати рівний золотистий відтінок.

Бананові панкейкі на кефірі

Складові:

• яйця - 1 шт .;
• кефір - 60 мл;
• борошно - 45 г;
• цукор - 20 г;
• вершкове масло - 12 г;
• по щіпці ваніліну і кориці;
• банан - 1 шт.

приготування

Збиваємо банан в пюре за допомогою блендера або розминаємо плід виделкою. Окремо збиваємо яйця з корицею і ваніліном, додаємо цукор і лише після закладаємо бананове пюре. Щоб не виникало проблем при обсмажуванні, прямо в тісто влийте розтоплене вершкове масло, а слідом підсипте просіяне борошно.

Обсмажуйте панкейкі на середньому вогні, щоб вони могли повністю приготуватися всередині і схопитися характерною рум`яною скоринкою зовні.

Тонкі дієтичні бананові панкейкі

Складові:

• вівсяне борошно - 210 г;
• розпушувач - 7 г;
• йогурт - 60 мл;
• яйце - 1 шт .;
• вода - 120 мл;
• банан - 2 шт.

приготування

Просіявши вівсяну муку, з`єднуємо її з розпушувачем. Збиваємо йогурт з водою і яйцем, додаємо бананове пюре. Рідини вливаємо до сухим інгредієнта і замішуємо однорідне тісто. Ми навмисне робимо тісто не дуже солодким, так як в подальшому панкейкі можна буде подавати з підсолоджувачами, на кшталт меду або кленового сиропу. Обсмажуємо бананові панкейкі в розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла або без нього, якщо поверхня сковороди антипригарная.

Дієтичні бананові панкейкі без борошна - рецепт

Цей рецепт також дієтичний і, на відміну від попереднього, не містить в своєму складі борошна, а тому панкейкі в підсумку виходять навіть більш ніжними і низькокалорійними.

Складові:

• стиглі банани - 210 г;
• яйця - 2 шт .;
• розпушувач - 3 м

приготування

Курячі яйця збиваємо, додавши до них дрібку розпушувача. Виделкою розминаємо стиглі банани, а отриману кашку додаємо до яєць. Можна сказати, що наше тісто готове. Якщо ви збираєтеся є панкейкі без добавок, а ваші банани мало солодкі, додайте в суміш трохи меду, але тільки дійсно трохи, ми ж втілюємо в життя дієтичний рецепт.

Далі справа за малим: розігрійте сковороду, злегка змастивши її поверхню маслом за допомогою серветки. Порціями вилийте бананове тісто на гарячу поверхню і зменшіть вогонь до середнього. Через 1-2 хвилини можна перевертати панкейкі на іншу сторону і чекати, поки вони підрум`яняться.

Відео: Дитячий шеф - Бананові панкейк

Відео: Бананові панкейк / Готуємо Разом # 6